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Recettes de cuisine: Rechercher

Crêpes aux bananes et coulis aux carambars

Aujourd'hui c'est mardi-gras, alors faisons voltiger les crêpes !! Je vous propose donc des crêpes bien gourmandes aux bananes avec un coulis aux carambars. Avec cette recette je participe au concours organisé par Sandrine du blog.INGREDIENTS :La pâte à crêpes250 de farine fermentante (avec levure incorporée)2 sachets de sucre vanille50 gr de sucre1 pincée de sel4 oeufs7 dl de lait tiède2 cuillère à soupe de beurre fondu couleur noisetteCoulis aux carambars100 ml de crème entière8 CarambarsPour la garnitureBananesPREPARATION :Les crêpesVerser la farine dans un grand plat. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, le sel et le beurre fondu. Ajouter les oeufs et la moitié du lait. Mélanger bien le tout jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Incorporer alors le reste du lait. Laisser reposer 1 h au frigo.Cuire les crêpes dans une crêpière.Coulis aux carambarsFaire chauffer la crème et les Carambar à feu très doux pour que cela n'attache pas. Porter jusqu'à petite ébullition et enlever du feu.DressageDécouper les bananes en rondelles. Les répartir sur les crêpes, les rouler et garnir de coulis aux carambars.  Pour fêter mardi-gras, vous préférez peut-être des ou des? 
 


 
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