Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Sauté de veau aux olives...cuisson à l'omnicuiseur

Parmi les petites recettes de mijotés, le sauté de veau est un classique. Perso j'aime bien ce type de petit plat car comme toutes les mamans qui travaillent et qui essaient d'être organisées (j'ai bien dis qui "essaient"), je cuisine souvent la veille pour le lendemain. J'ai réalisé la cuisson de ce sauté de veau aux olives à l'omnicuiseur.Ingrédients:800 g de veau1 oignon1 carotte1 gousse ail3 c. à soupe de concassé de tomate1 petitefond de veau1 c. à soupe de farine1 petite boite de champignon de Paris20 cl d'eau2 c. à soupe de persil ciselé120 g d'olives vertes énoyautéequelques olives noiressel et poivrePréparation à l'omnicuiseur:Ciselez finement l'oignon. Hachez la gousse d'ail. Epluchez la carotte et coupez-la en rondelle. Dans la cocotte disposez la viande farinée, ajoutez l'oignon ciselé, l'ail haché, le concentré de tomate, la carotte, les champignons et les olives. Parsemez de persil ciselé. Dans 20 cl d'eau chaude diluez la marmite fond de veau. Versez le bouillon sur la viande et les légumes. Cuisson 55 minutes. Thermostat du haut maxi et thermostat du bas maxi. Au bout de 35 minutes inversez la cocotte et positionnez le thermostat du bas sur mini.Préparation sans l'omnicuiseur:Vous pouvez bien entendu realiser un excellent sauté de veau aux olives dans une cocotte. Faire suer l'oignon ciselé dans un peu d'huile d'olive, ajoutez l'ail et le persil hachés et la viande. Laissez revenir pendant 5 minutes. Quand la viande est dorée ajoutez une cuillère à soupe de farine. Melangez. Ajoutez le concassé de tomate, la marmite de fond de veau, les carottes en morceaux, les olives et les champignons. Ajoutez environ 15 cl d'eau et laissez mijoter pendant une heure à couvert à feu doux.Servez avec des pommes de terre vapeur. Un petit plat simple et delicieux à partager en famille ou entre amis pour le week-end ou encore pendant les vacances!Bon week-end!
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Sauté de dinde au paprika...cuisson à l'omnicuiseur

Une recette délicieuse, pratique et économique que je réalise assez régulièrement et que j'ai très facilement adapté à l'omnicuiseur. Et bien oui, je n'allais pas terminer la semaine sans vous parler de mon chouchou. La cuisson basse température permet à la viande et aux légumes de mijoter doucement. Ce type de cuisson donne une cuisine saine sans ajout de matières grasses et c'est surtout un gain de temps car on place tous les ingrédients dans la cocotte de
 


 
 

Sauté de veau aux olives

Bonjour! Une petite recette toute simple qui appelle le soleil.... 400g de veau à mijoter 1 cs de concentré de tomates 1cc de sucre Sel, poivre Thym, laurier, céleri, persil Huile d'olives Une dizaine d'olives vertes denoyautées 1cc de maizena 1
 


 

La cuisine de Josy – Sauté de veau aux olives

Une recette facile et délicieuse lue sur "La Cuisine Saveur" de Guylène Neveu-Delabos, à peine modifiée...   Dans une cocote chauffée à feu vif, faire revenir les petits lardons et l'échalote hachée, faire bien rissoler puis réserver sur une
 


 

Sauté de Veau aux Olives - Simplement Cuisine

Bonjour, Voila une petite recette bien simple et rapide à faire avec un résultat très satisfaisant: veau aux olives avec une sauce onctueuse et très réduite, huuum... Le plat peut accompagner des vols-au-vents, des pâtes, du riz ou tout simplement
 


 

Sauté de veau aux olives | Figue et Sardine

Pour 6 personnes : 1,2 kg de sauté de veau / 150 g d'olives vertes dénoyautées / 25 cl de Madère / 10 cl de crème fraîche / 1 oignon / 1 carotte /  4 gousses d'ail / 1 c. à soupe de farine / 1 bouquet garni / 2 c. à soupe d'huile
 


 

Sauté de veau aux olives et au basilic - Mitonner.fr

Mitonner.fr Deux gourmands dans la cuisine. E-mail * Voici une recette aromatique qui appelle le
 


 

Sauté de veau aux olives - Gourmandise et Passion

C'est une recette que je fais depuis longtemps qui m'a été donnée par une amie. Ce plat est convivial, on peut en faire une grande
 


 

Sauté de veau aux olives | Goût de Food

On profite de ce temps mitigé pour réaliser une recette de veau en cocotte mijoté aux olives. C'est fondant, ça plaît généralement à toute la famille, et s'il y a des restes on le transforme quelques jours plus tard en un fantastique plat de pasta. Le veau, comme d'habitude je le prends chez mon
 


 

Sauté de veau aux olives - C'est simple comme bon

ça y est, on est en octobre, c'est officiellement l'automne... même si je suis encore en petites ballerines alors qu'à