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Recettes de cuisine: Rechercher

Biscuit au thé matcha

Qui connait le thé Matcha? J'ai découvert ce thé en poudre très spécial et d'un vert hallucinant il y a deux ans sur un salon. Il y a quelques jours, j'ai eu la chance d'être contactée par Thomas depour tester un . Ce thé est spécialementadapté pour la cuisine.Le matcha est un thé vert bien particulier qui provient du Japon. Les caractères Japonais utilisés pour le matcha sont:  ??. Ce qui signifie littéralement "thé broyé". Le goût et l'apparence sont totalement différents des autres types de thés. Le matcha ressemble à du cacao en poudre de couleur verte. Il se dilue ou se mélange dans les préparations, il ne s'infuse pas comme le thé classique. Il s'utilise en cuisine en version salée ou sucrée...dans les cakes, les smoothies, les biscuits, les glaces...Et c'est fou lesvertuset lesbienfaitsque l'on attribue au matcha:aucun additif, aucun colorant, aucun conservateur, sans allergène et sans gluten.il contribue à une haleine fraîcheil permet de brûler rapidement les calories grâce a ses propriétés thermogéniques.il permet de combattre la fatigue et de réduire le stressil permet d'améliorer nos défenses imunitaires grâce à sa teneur élevée en antioxydantsil aide à rester productif et concentré tout au long de la journée, il est excellent pour la mémoire....C'est décidé je fais une petite cure de matcha!Question goût je ne saurais pas trop m'avancer, un petit goût à la fois amer mais subtile et très léger. J'ai hâte de tester le matcha en version cake ou bien glace, mais en attendant voici ma version "biscuit matcha" et ils étaient excellents!Le goût et l'apparence sont totalement différents des autres types de thés. Le matcha ressemble à du cacao en poudre d'une couleur verte hallucinante, sIngrédients:400 g de farine200 g de sucre200 g de beurre température ambiante2 oeufs1 pincée de sel1 c. à café de théPréparation: 15 minutes         Réfrigération: 1 heure         Cuisson: 10 minutesPréparation:Dans le bol de votre robot ou un saladier battre les oeufs et le sucre. Ajoutez la farine et le sel et continuer à mélanger. Incorporez le beurre coupé en dés et à température ambiante. Mélangez. Ajoutez le thé matcha et mélangez à nouveau jusqu'à former une belle boule de pâte homogène.Enveloppez dans un film plastique alimentaire et réservez une heure au réfrigérateur.Préchauffez le four th.180°C.Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et à l'aide d'un emporte pièce découpez les biscuits. Posez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.Laissez refroidir les biscuits sur une grille.Merci à mon partenaire
 


 
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