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Recettes de cuisine: Rechercher

Pâtes crémeuses au saumon

Mon grand coco n'aime pas le poisson...enfin si, il aime la queue de doré frite dans l'huile, mais pour moi, ce n'est pas vraiment une option de menu, donc on dira qu'il n'aime pas le poisson. Pourtant, il a aimé ce plat de pâtes au saumon, me demandant d'en refaire les prochaines fois que je veux cuisiner du poisson.Ça tombe bien parce que c'est un plat dépanneur, qui prend quelques minutes à préparer et qui ne nécessite pas d'ingrédients que nous n'avons pas généralement à la maison.INGRÉDIENTS :4 tasses de PÂTES SÈCHES1 c. à soupe d'HUILE VÉGÉTALE1 OIGNON haché finement2 GOUSSES D'AIL haché finement2 CAROTTES coupées en petits dés2 branches de CÉLERI coupées en petits dés1 grosse boîte de SAUMON1/2 tasse de BOUILLON DE POULET1/4 tasse de MAYONNAISE1 c. à thé de ZESTE DE CITRON1 c. à soupe de JUS DE CITRON1 c. à soupe de MOUTARDE DE DIJON1/4 tasse de PERSIL PLATSEL, POIVREPRÉPARATION :- Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter et réserver 1/2 tasse de l'eau de cuisson et remettre les pâtes dans la casserole.- Chauffer l'huile à feu moyen-vif, et y cuire l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri pour les attendrir. Ajouter le mélange de légumes aux pâtes.- Au mélangeur, mettre la moitié de la boite de saumon, le bouillon, la mayonnaise, le zeste de citron, le jus de citron, la moutarde de Dijon et la moitié du persil. Pulser jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajouter aux pâtes pour bien les enrober, puis ajouter le reste du saumon et le reste du persil. Assaisonner au goût.Source : Déclinaison d'une recette de coup de Pouce
 


 
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