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Recettes de cuisine: Rechercher

Bol de tofu teriyaki

J'ai souvent ce (beau?) problème en cuisine, j'aime goûter à plein de trucs et avoir mon assiette rempli de différentes saveurs. Ça fait que bien souvent, j'y vais un peu trop intense et il y a trop de choses à manger. C'est pourquoi les recettes de ''bols'' m'interpellent beaucoup. Avoir plusieurs saveurs et textures dans le même plat, j'adore. Encore plus lorsqu'il y a une touche asiatique et que c'est végé. Un bol de riz avec du tofu rôti, une sauce teriyaki à se rouler par terre, des carottes marinées et un oeuf poché. Allo le bonheur!!! En plus, ça ne fait que deux portions alors pas des millions de portions et je dois dire, j'étais triste de pas en avoir pour mon dîner le lendemain. J'ai adoré ce bol, ça n'a pas de sens!Bol de tofu teriyakiIngrédientsCarottes marinéesUne petite carotte, en juliennes1 c. à table de vinaigre de cidre de pommes1 c. à thé de sucre1/2 c. à thé de selTofu teriyakiHuile1/2 bloc de tofu extra-ferme, en petites lanières1 1/2 c. à table de sauce soya1/4 de tasse d'eau1 c. à thé d'ail hachée1/2 c. à thé poivre de cayenne1 c. à table de cassonade1 c. à thé de sirop d'érable1 c. à thé d'huile de sésame1 c. à thé de fécule de maïsUn oignon vert, hachéBol de tofu teriyakiRiz cuitOeufs pochésGraines de sésame rôtiesPréparationCarottes marinéesBien mélanger tous les ingrédients et laisser mariner pour une heure.Tofu teriyakiDans un poêlon, faire chauffer un peu d'huile.Y faire dorer les morceaux de tofu des deux côtés.Mélanger mélanger tous les ingrédients de la sauce sauf l'oignon vert.Dans un poêlon avec un peu d'huile, faire sauter l'oignon vert.Y ajouter la sauce et amener à ébullition.Baisser le feu puis ajouter le tofu.Bol de tofu teriyakiDans un grand bol, y verser du riz.Ajouter le tofu et les carottes marinées.Déposer un oeuf poché sur le côté.Saupoudrer de graines de sésame et servir.Source :
 


 
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