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Gâteau à la guimauve

Encore une belle gâterie !1 tasse de farine2 c. à thé de poudre à pâte1 pincée de sel1/4 tasse de beurre mou1 c. à thé de vanille1 tasse de cassonade (Sukie =sucre blanc / moi cassonade)2 oeufs1/2 tasse de laitguimauves miniatures (environ 3 tasses)Mélanger les oeuf, la cassonade et le beurre  à la mixette, y ajouter le lait et la vanille.Mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Ajouter au premier mélange et bien fouetter. Déposer dans un moule de 13x 9 graissé. Cuire à 350 env. 20 à 25 min, surveiller.Au sortir du four, verser les guimauves mini de sorte à ce que le gâteau soit complètement caché. Retourner au four pour environ 4 à 5 min.Glaçage:1/2 tasse de beurre1/4 tasse de lait1 tasse de cassonade1 1/2 tasse de sucre à glacer1/2 c. à thé de sel1/4 c. à thé de vanilleMettre le beurre, le lait et la cassonade dans un petit chaudron.Faire mijoter à feu doux 3 minutes environ (ne pas faire bouillir).Retirer du feu, et, laisser refroidir 30 min.Ajouter les autres ingrédients et brasser à la mixette jusqu'à ce quele glaçage soit bien lisse (il sera un peu liquide, mais, d'une belle consistance).Étendre sur le gâteau cuit er refroidi. Servir.Source: recettes du Québec/sukie/Sijo
 


 
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