Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Le poulet à 3 pattes

Il y a quelques semaines, j'avais eu l'occasion d'accueillir lors d'une prestation de chef à domicile pour. J'avais passé une soirée délicieuse et adoré sa cuisine enlevée, audacieuse, contemporaine et si bien maîtrisée. A l'occasion, j'avais appris qu'Adrien était le chef du restaurant de,  !Idéalement situé sur le boulevard des Pyrénées, le restaurant offre une jolie salle cosy, épurée plutôt tendance avec deux petits salons pour plus d'intimité. Il y a également une terrasse avec cette vue imprenable sur les montagnes. Si le soleil est de la partie le jour où vous souhaitez manger dehors, c'est vraiment the place to be. Le service est souriant et efficace, on s'occupe bien de vous. François Genevet est également présent. Sympathique, agréable, le contact facile, il insuffle à son établissement cet esprit chaleureux où il fait bon s'attabler. La carte est courte : 4 entrées, 4 plats, 4 desserts. Elle change tous les 15 jours pour coller au rythme des saisons et de l'inspiration du chef. Il y a également un menu que je trouve d'un rapport qualité-prix assez exceptionnel : entrée, plat et dessert pour 17 euros. Les portions sont généreuses, les produits de grande qualité. Je suis arrivée trop tard pour profiter du menu, le restaurant ne désemplit pas. Il me restait donc à choisir parmi les propositions de la carte. C'est certes un peu plus onéreux mais il y a le choix alors que le menu n'offre qu'une seule proposition. Coût moyen : l'entrée est entre 8 à 12 euros, le plat se situe entre 16 et 22 euros, le dessert oscille entre 8 et 9 euros.Ce jour là pour les poissons, il y avait du carrelet servi avec des endives braisées à l'orange, une purée de légumes et un beurre d'algue. C'est fin, excellent. L'autre proposition était un pavé de thon accompagné d'un caviar d'aubergines au pruneau et des tomates séchées. Esthétiquement, le thon est moins joli à l'assiette mais l'association des goûts y était. C'est un plat très copieux, je n'ai pas pu terminer mon assiette.Evidemment je n'ai pas pu repartir sans avoir goûté un dessert. Là aussi, l'assiette est généreuse et les saveurs sortent des sentiers battus. Le macaron à la pistache est très réussi, j'adore. La tarte au chocolat au yuzu est étonnante. Je suis ravie de ce déjeuner à tout point de vue.     Le restaurant est ouvert du mercredi au samedi de 7h30 à 19h00 ; le dimanche de 8h30 à 18h00. Le soir il peut être privatisé à partir de 15 personnes. Et nouveauté depuis le 20 février, il est ouvert le vendredi soir. Si vous souhaitez vous faire un autre avis sur Le poulet à  3 pattes, n'hésitez pas à lire le billet de. 26, boulevard des Pyrénées64000 - PauTéléphone : 05 59 27 17 33Restauration en continu
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Tajine de poulet aux olives et pommes de terre - Le Ventre sur Pattes

Histoire d'etoffer un peu mon blog, je  vous fais partager une recette effectuée il y a déjà plusieurs semaines, avant même de
 


 

Tajine de poulet aux olives et pommes de terre - Le Ventre sur Pattes

Histoire d'etoffer un peu mon blog, je  vous fais partager une recette effectuée il y a déjà plusieurs semaines, avant même de
 


 

~ Je craque et je fonds pour le crumble de poulet à la mimolette ~ - Le Ventre sur Pattes

Tout d'abord, je tiens à décliner toute responsabilité quant à l'achat de mon dernier livre de cuisine. En effet, ma tendre maman a
 


 

~ Je craque et je fonds pour le crumble de poulet à la mimolette ~ - Le Ventre sur Pattes

Tout d'abord, je tiens à décliner toute responsabilité quant à l'achat de mon dernier livre de cuisine. En effet, ma tendre maman a
 


 

Sauté de pattes d'encornets : recette Sauté de pattes d'encornets , aftouch-cuisine

Sauté de pattes d'encornets , Poissons / Crustacés, Calamar et poulpe, Note 10/10, véritable recette de chef, gratuite et facile : Sauté de pattes d'encornets :
 


 

Le blog de la Tribu à 16 pattes - La Tribu des 16 pattes

Ce blog est en cours de réalisation .... un soupçon de patience ... à
 


 

Pattes d'ours

Depuis que j'ai pris la résolution de ne plus acheter aucun biscuits, barre tendres, gâteau etc. commerciaux, ma fille ne cesse de me réclamer des pattes d'ours mauves (celles aux pépites de chocolat)... mais je ne cède pas à ses demandes... Pauvre enfant!!!C'est pourquoi j'ai décidé (parce que oui, les mères se sentent toujours coupables) d'en faire, avec elle en plus. C'est un peu plus sucré que ce que j'ai l'habitude de cuisiner, mais c'est
 


 

Pattes d'ours - Cacahuète et compagnie

Voici une pâtisserie parfait pour le goûter des enfants (moi c'est un grand enfant de 22 ans que j'ai à la maison !!!). Ingrédients :
 


 

Pattes d'ours - Ma cuisine gourmande

Petit gâteaux que j'ai confectionné dans un moule à mini brioche, mais qui peut être fait dans un moule à madeleine aussi. Dans
 


 

Pattes de tigres (manucurées...)

Bonjour, La recette que je vous propose est l'original. Comme à mon habitude, je l'ai revisitée. PATTES DE TIGRES 160 g de poudre d'amandes 220g de sucre glace 110g de farine 2 sachets de sucre vanillé 8 blancs d'oeuf 140 g de beurre 100g de