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Recette de Tiramisu aux fraises

En pleine saison des fraises, et adorant le tiramisu en lui-même, je décidais donc de me faire plaisir avec un tiramisu revisité aux fraises. Comme tout tiramisu, il se préparer la veille, à servir bien frais, pour le plus grand plaisir de tousCoût : € € €Temps de préparation : 15 minutesTemps de repos au réfrigérateur : une nuit minimumIngrédients :3 oeufs de belle taille100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé250 g de mascarpone2 douzaines de biscuits à la cuillère1/2 litre de sirop de grenadine reconstitué500 g de fraises Préparation :Laver les fraisesÉqueuter les fraises, et les couper en fines lamelles, mettre de cotéSéparer les blancs des jaunes d'oeufsMélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre, et le sucre vanilléRajouter à ce mélange le mascarpone au fouet, et mélanger bienMonter les blancs en neige très ferme, et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédentPréparer le sirop de grenadineMouiller les biscuits à la cuillère au fur et à mesure dans le siropTapisser le fond de votre plat avec les biscuits mouillésRecouvrir d'une couche de lamelles de fraises, puis d'une couche de préparation. Alterner couche de biscuits, fraises et préparationTerminer par une couche de crèmeSe servir des lamelles de fraises restantes pour décorerMettre au réfrigérateur une nuit minimumJe l'ai réalisé aujourd'hui avec ces doses la, et j'ai réalisé deux coupes individuelles, et un plat pour 4 personnes un petit peu gourmande :)Bonne dégustation !
 


 
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