Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Recette de Mayonnaise

Elle accompagne vos crudités, sandwich, frites et bien d'autres choses.Ingrédients :1 jaune d'oeuf 1 c à c de moutarde25 cl d'huile (colza, tournesol ou même huile d'olive)Le jus d'un demi citronSel, poivrePréparation :Il vous faudra un batteur électrique mais attention a ne pas l'allumé avant que je vous le dise.Clarifiez l'oeuf conservez le blanc pour une meringue ou autre préparation culinaireAjoutez au jaune la cuillère de moutarde et mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène (sans allumer le batteur)Ajoutez un filet d'huile soit une cuillère à soupe, tout en remuant toujours batteur éteintAprès deux à trois filet le mélange devrai être émulsionné. Vous pouvez allumer le batteur (attention la plus petite vitesse, puis ajouter petit à petit le restant d'huile).Pensez à goutter, ajoutez sel et poivre selon votre convenance.Elle se conserve 48 h au réfrigérateur 
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Mayonnaise et mayonnaise mousseline - Les folies de Christalie : ou quand la cuisine devient passion

Bonjour ! Aujourd'hui , un classique : la mayonnaise et une version mousseline très aérienne.. idéale avec des oeufs par exemple ....
 


 

Mayonnaise Facile et mayonnaise allégée - Le Monde de Marie

    La mayonnaise du commerce est très bonne, mais quand je regarde les étiquettes, la composition, personnellement je préfère
 


 

La sauce avocat et yaourt au Mayonnaise Success et un Mayonnaise Success à gagner - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

L'été tire à sa fin et s'il y a bien un appareil que j'ai utlisé tout au long de la saison, c'est bien mon Mayonnaise Success, de la
 


 

SOYANNAISE : la macédoine sans mayonnaise et la mayonnaise sans oeuf ... - PASSION ... GOURMANDISE !

La macédoine de légumes à la mayonnaise ?... Un peu lourd et un peu écoeurant ... J'ai déniché une alternative et un bonus : les
 


 

Mayonnaise Express / Express Mayonnaise | Les Recettes du Panier

En surfant sur la toile, j'ai récemment vu chez Pascale Weeks, que la société "Hellofresh" organisait un concours sur le thème "Partagez la recette de votre maman que vous préférez". Maman étant bonne cusinière, il y a plus d'une recette qui me soit venue à l'esprit! Et je n'ai pas réussi à me décider
 


 

écrevisses à la mayonnaise - 6 - Recettes de écrevisses à la mayonnaise.

Des centaines de recettes de écrevisses à la mayonnaise à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les écrevisses à la mayonnaise et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

écrevisses à la mayonnaise - 35 - Recettes de écrevisses à la mayonnaise.

Des centaines de recettes de écrevisses à la mayonnaise à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les écrevisses à la mayonnaise et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

écrevisses à la mayonnaise - 30 - Recettes de écrevisses à la mayonnaise.

Des centaines de recettes de écrevisses à la mayonnaise à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les écrevisses à la mayonnaise et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

écrevisses à la mayonnaise - 3 - Recettes de écrevisses à la mayonnaise.

Des centaines de recettes de écrevisses à la mayonnaise à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les écrevisses à la mayonnaise et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

écrevisses à la mayonnaise - 10 - Recettes de écrevisses à la mayonnaise.

Des centaines de recettes de écrevisses à la mayonnaise à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les écrevisses à la mayonnaise et passer pour un chef avec les recettes de cuisine