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Recettes de cuisine: Rechercher

BAKED BEANS

Décidément, ces temps-ci je suis très... L'autre jour, au lieu d'ouvrir une boîte de pois chiches, j'ai ouvert une boîte de haricots blancs. A ma décharge, l'étiquette est quasi-identique. Mais que faire avec des haricots blancs ? Allez, c'est l'occasion de tenter les baked beans, un vieux souvenir de voyages linguistiques en Angleterre ! Un petit coup d'oeil sur l'étiquette de composition d'une boîte Heinz, et me voilà lancée dans la grande cuisine anglaise...Ingrédients1 petit oignon1 c. à s. d'huile neutre3 c. à s. de vinaigre balsamique blanc2 c. à s. de sucre roux 2 c. à s. de sauce Worcestershire200 ml de coulis de tomate1 boîte de 265 g de haricots blancs au naturelSel, poivrePréparationÉplucher et émincer très finement l'oignon. Dans une casserole, verser l'huile et l'oignon émincé et faire cuire quelques minutes. Ajouter le vinaigre balsamique, le sucre roux et la sauce Worcestershire. Laisser cuire 3 minutes. Ajouter le contenu de la brique de coulis de tomate. Faire réduire quelques minutes. Ajouter les haricots blancs égouttés et rincés. Saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes à feu très doux.Servir à l'anglaise, avec des toasts beurrés.© Cooking Julia 2015
 


 
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