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Recettes de cuisine: Rechercher

Pie au petit salé

Aujourd'hui... encore une petite recette salée.. parfaite pour un repas du soir..C'est parti pour la recette..Ingrédients :1,2 kg de pommes de terre à chair ferme (charlottes, pompadour, belle de Fontenay)1 rouleau de pâte feuilletée2 oignons800g de petit salé cuit (jarret, palette)20 cl de bouillon de volaille1 CS d'huile1 oeufsel / poivrePréparation :Cuire 25 à 35 minutes les pommes de terre à l'eau bouillante salée.Peler et émincer les oignons. Les faire suer dans l'huile 3 à 4 minutes à feu doux, sans les laisser colorer.Égoutter les pommes de terre. Les laisser tiédir puis les peler et les couper en rondelles.Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).Effilocher le petit salé. Le mélanger avec les pommes de terre et les oignons. Saler, poivrer.Répartir le mélange dans un moule à manqué beurré si nécessaire.Verser le bouillon de volaille.Couvrir avec la pâte feuilletée. Rabattre le bord à l'intérieur du moule. Ne pas oublier de faire une cheminée.Badigeonner la pâte de l’œuf battu avec un peu d'eau. tracer des losanges à l'aide de la pointe d'un couteau.Cuire 30 à 35 minutes à 180°C (Th.6).Laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.Source : Maxi Cuisine
 


 
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