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Recettes de cuisine: Rechercher

Chouquettes au fromage

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients:- 125 ml d'eau- 125 ml de lait- 75 g de beurre- 150 g de farine- 4 œufs- 200 g de fromage Edam- Une pincée de sel- Graunes de pavot* Préparation:- Dans une casserole, verser l'eau, le lait, ajouter le beurre et le sel puis faire bouillir.- Hors du feu, verser la farine, mélanger l'ensemble rapidement et énergiquement.- Remettre la casserole sur feu doux et mélanger.- La pâte doit former une boule homogène.- Retirer du feu et ajouter les œufs un par un tout en mélangeant énergiquement. Râper la moitié du fromage et ajouter-le à la pâte en continuant de mélanger.- A l'aide d'une poche à douille confectionner des petites boules de pâte sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les saupoudrer de pavot.- Enfourner au four préchauffé à 180°C pendant 40 minutes puis ouvrir le four et laisser les refroidir dans le four .- Découper le reste du fromage en petites lamelles.- A l'aide d'une pointe de couteau, faire des petites entailles dans les choux et glisser-y les lamelles de fromage.- Servir aussitôt.Bessaha Oraha. 
 


 
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Les chouquettes !

Cela faisait longtemps que je voulais en faire, j'avais acheté le sucre perlé exprès...et bien voilà c'est chose faite : cette semaine j'ai fait des chouquettes !! Elles sont meilleures fraîches mais on peut aussi les préparer la veille, elles
 


 

Chouquettes

 * * *  C H O U Q U E T T E S  * * * Presque tout le monde connaît les chouquettes. Une petite gourmandise à base de pâte à chouparseméede sucre perlé. Soufflée, légère et croquante sous la dent elles sont irrésistibles. J'en fais souventàla maison, mon fils enraffole !En général, à peine sorties du four, elles ne surviventpas longtemps,elles sont dévorées !  :) * * * * * * *  * * * * * * ** * * * *
 


 

Chouquettes

La semaine dernière, j’ai réalisé des chouquettes maison pour mes collègues. Je les engraisse pour bien terminer l’hiver (mais je ne les mets pas à la salade cet été…). J’en avais déjà fait il y a un moment, enfin juste des choux, mais ma pâte avait gonflée très bizarrement et mes choux étaient très moches.