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Recettes de cuisine: Rechercher

Gâteau Nutella et noix de coco

Aujour'hui, je vous propose un délicieux gâteau dont la recette m'a été donnée par mon frère.C'est un gâteau qu'il a l'habitude de manger en Italie, un délicieux pain d'Espagne vanillé, fourré d'une crème à la noix de coco et du Nutella. La crème rappelle le goût des Raffaellos !J'avais réalisé ce gâteau lors d'un rassemblement entre copains, et j'avais donc fait une déco en pâte à sucre, représentant le logo de ce rassemblement !!Il a été dévoré ! ! !Je n'ai pas pu faire de photo de la découpe, désolée.Ingrédients pour 8/10 personnes:Pain d'Espagne:-6 oeufs à température ambiante-180 gr de farine-180 gr de sucre-1 cac rase de vanille en poudre-1 pincée de sel-du NutellaPréparation:Dans le bol de votre robot, mettez les oeufs, le sucre, la vanille et le sel.Fouettez pendant une vingtaine de minutes.Préchauffez le four à 180°C .Au bout de 20 min, rajoutez cuillèrée par cuillèrée la farine, en continuant de fouetter.Versez dans votre moule beurré et fariné (26 cm de diamètre).Cuire pendant 30/35 min (la pointe de votre couteau doit ressortir sèche)Laissez refroidir.Coupez en deux dans le sens de l'épaisseur, et tartinez les 2 faces de Nutella (faites le un peu fondre pour que cela soit plus simple)Crème noix de coco:-250 gr de mascarpone-180 ml de crème liquide entière-150 gr de chocolat blanc-1 petit verre de noix de coco râpéePréparation:Fouettez le mascarpone pendant 3/4 min.Faites chauffer 100 ml de crème et faites y fondre le chocolat blanc, lissez bien et laissez revenir à température ambiante.Mélangez la mascarpone et la ganache au chocolat blanc au batteur.Montez le reste de crème liquide en chantilly ferme, et l'incorporez au mélange précédent avec la noix de coco râpée.Répartissez cette crème sur le fond du pain d'Espagne au Nutella, et recouvrez avec l'autre moitié.J'ai recouvert tout le gâteau de Nutella, et saupudrez le tout de noix de coco.Laissez au frais pour faire prendre, et sortez du frigo 1h avant de servir. 
 


 
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