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BEIGNET AU FOUR

nous avons testé ces délicieux beignets cuits au four le jour de mardi grasil a fallu que j'en refasse car je n'ai pas pu prendre la photo tout avait disparu avantc'est plus léger mais par contre a déguster le jour même  source:préparation: 20 min    cuisson: 9 min    repos :1h30pour 8 a 10 beignetsingrédients:320 g farine T 45 - 14 g levure fraîche - 12 cl lait entier+ 2 CS20 g beurre - 50 g sucre en poudre - 1 oeuf dans une casserole faire tiédir le lait , ajoutez le sucre, le beurre,laissez chauffer jusqu'à ce que le sucre et le beurre soient fonduslaissez refroidirdans le bol de votre robot ,ou bien un saladier , mélangez la farine, sel,levureajoutez l'oeuf et le lait tiède pétrir avec le pétrin 4/5 minrecouvrir d'un torchon et laissez reposer a température ambiante pendant 1 heure environ la pâte doit doubler de volumefarinez votre plan de travail et abaissez la pâte pour la dégazerétalez votre pâte à beignet afin d'obtenir 1,5 cm d'épaisseur pas moinsa l'aide d'un emporte pièce de taille différentes taillez vos beignetsdéposez chaque beignet sur une plaque de cuisson recouvrer de papier cuisson ou silpatrecouvrir les plaques de torchon propre et laissez lever 30 min préchauffez votre four 190°badigeonnez vos beignets avec un peu de lait et mettre au four 9 minsi les beignets ne sont pas du tout dorés poursuivez la cuisson 1 à 2 min pas plus autrement vous allez les asséchersortez les beignets du four ,badigeonnez les au pinceau avec un peu de beurre fondu et les rouler dans du sucre en poudre ,,
 


 
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