Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Oeuf poché , crème de sarrasin, petite sauge

Cette petite crème de sarrasin m'a fait de l'oeil et associée à un simple oeuf poché ...elle a tout d'une grande cette entrée !!For english readers please scroll further down !!tirée d'une recette de Jean SulpiceCrème de sarrasin30g de sarrasin grillé50cl de crème liquideUn peu de jus d'une orangeSel poivreDans une grande poêle , torréfier le sarrasin jusqu'à obtenir une couleur brune.Faire bouillir la crème, ajouter le sarrasin torréfié (garder quelques graines pour la décoration ) ; mixer le tout et ajouter pour détendre un peu de jus d'orange afin d'avoir la consistance désirée.Faire bouillir une grande quantité d'eau avec un peu de vinaigre blanc ; casser un oeuf dans un ramequin et le verser doucement dans l'eau ; cuire à frémissement pendant 3 minutes et débarrasser dans un saladier rempli d'eau froide.Dans un bol poser délicatement l'oeuf poché et verser autour la crème de sarrasin bien chaude. Ajouter quelques graines de sésame torréfiées et des petites feuilles de sauge.BUCKWHEAT CREAM POACHED EGG AND SAGEBuckwheat Cream30g toasted buckwheat50cl single creamA bit of an orange juicesalt pepperIn a big pan , roast the buckwheat until brown.Boil the cream, add the roasted buckwheat (keep some seeds for decoration); mix everything and add some orange juice in order to have the desired consistency.Boil a large amount of water with a little vinegar; break an egg in a ramekin and pour gently into the water; simmer for 3 minutes and remove in a bowl filled with cold water.In a service bowl gently place the poached egg and pour around the hot buckwheat cream. Add some roasted sesame seeds and small sage leaves.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Mille-feuilles crêpes au sarrasin-jambon et oeuf poché - * La table de Mina *

  Préparez les crêpes au sarrasin, à l'emporte pièce sur 3 épaisseurs tranchez les crêpes ainsi que 3
 


 

Petite Salade, Oeuf Poché (réussi à tous les coups) -

Hier, j'ai réalisé un "petit" gâteau pour les collègues de mon mari. C'est Sandra qui m'en a donné la recette, et il avait l'air tellement bon... En plus, au final, j'avais beaucoup de pâte, et je voulais à la fois le goûter et à la fois l'envoyer
 


 

Salade de patates, oeuf poché et crème aigre

Voici une recette que j'ai fait pour la première fois il y a un peu plus de 2 ans et que j'ai refait la semaine dernière car nous avions adoré à la maison! J'aurais vraiment du la refaire plus tôt car cette salade, en plus d'être complète, est vraiment délicieuse. C'est pour cette raison que je la relance ce matin car elle vous fera un très bon repas pour ce midi ou même, pour ce soir.Merci encore une fois à la belle Libellule pour le partage :)Bon dimanche sous
 


 

Timbale saumonée crevettes et son oeuf poché coulant à la crème de roquefort

Montez la crème liquide bien froide en chantilly. Une fois que celle-ci commence à
 


 

Crème d'artichaut, oeuf poché - Trois petits tours et cuisinons !

Les artichauts sont bientôt en fin de saison, profitons-en et dégustons-les en "crème" bien chaude , les soirs un peu froids d'un début d'automne. Avec un oeuf poché gourmand pour ceux qui aiment... Ingrédients (pour 4) - 1 oeuf par personne - 5
 


 

Oeuf poché, crème au lard et girolles - Le blog de cuisine qui petille

Une bonne entrée à base d'oeuf poché de crème au lard et de girolles, parfait pour l'automne! Pour 4 personnes: - 4 oeufs pochés - crème fraiche - 150 gr de lardons - girolles - persil - mouilettes Pour la crème au lard : incorporer 8 c à soupe de
 


 

Crème de chou-fleur, oeuf poché et billes de balsamique - Le blog de Pierre cuisine

Après une petite trève de quelques mois si on continuait notre visite du Paris insolite !! On peut trouver les ballades effectuées dans les 12 premiers arrondissements sur le blog dans la cheminée de droite sous la rubrique "Paris will always be
 


 

Crème topinambour-châtaignes, oeuf poché patanegra, écume de parmesan - Le blog de Pierre cuisine

Pour réaliser une recette on a plusieurs solutions : lire un livre de cuisine, un magazine, prendre des cours de cuisine, regarder la TV, écouter la radio ou bien finalement refaire ce qu'on a pu apprécier lors d'un repas dans un restaurant ... et
 


 

Oeuf poché et légumes - 1 - Recettes de Oeuf poché et légumes.

Des centaines de recettes de Oeuf poché et légumes à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Oeuf poché et légumes et passer pour un chef avec les recettes de cuisine