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Recettes de cuisine: Rechercher

Sablés au cacao Lorsque j'ai demandé à mon cher et...

Sablés au cacao Lorsque j'ai demandé à mon cher et tendre ce qui lui ferait plaisir pour la Saint Valentin, il s'est empressé de me répondre : “des sablés !”. J'ai donc réalisé avec amour ces biscuits cacaotés, et on s'est régalés. Parfaits pour le goûter, avec un grand verre de lait. Pour environ 20 sablés “coeurs” (8 cm) :250 g de farine20 g de cacao100 g de sucre roux (cassonade)1 sachet de sucre vanillé150 g de beurre froid1 oeuf1 pincée de selDans un saladier, assemblez la farine, le cacao tamisé, les sucres et le sel. Ajoutez le beurre coupé en petits dés, et malaxez du bout des doigts. Enfin, incorporez l'oeuf préalablement battu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Rassemblez en boule, filmez et laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.Préchauffez votre four à 200 °C.Farinez généreusement votre plan de travail, posez la pâte dessus et farinez-la également. Aplatissez-la au rouleau sur une épaisseur de 3 ou 4 mm.Découpez les sablés avec l'emporte-pièce de votre choix, et posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 12 minutes puis laissez totalement refroidir sur une grille.Vous pouvez conserver ces sablés une semaine dans une boîte hermétique.
 


 
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