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GÂTEAU AUX DATTES ET FRAMBOISES

 Un gâteau aux dattes et confiture de framboises.  À la sortie du four on verse un sirop à la framboises sur le gâteau chaude pour bien imbiber le gâteau.GÂTEAU AUX DATTES ET FRAMBOISES-2 tasses de dattes hachées-1 tasse d'eau bouillanteMélange #1-2/3 tasse de beurre ou margarine-1 1/3 tasses de sucre-3 oeufs-1/2 tasse de confiture de framboises ou de garniture à tarte aux framboises-1/2 tasse de laitMélange #2-2 1/2 tasses de farines-2 c à thé de poudre à pâte-1/2 c à thé de bicarbonate de soudeSirop aux framboises-2/3 tasse de sirop d'érable (ou de sirop à crêpe)-1/3 tasse de confiture de framboises ou de garniture à tarte aux framboisesDéposer les dattes dans l'eau chaude et laisser reposer 5 minutesÉgoutterRéserverBien battre à la mixette les ingrédients dumélange #1 (sauf le lait)Ajouter lemélange #2, les dattes et le lait et mélanger doucementMettre dans un moule à cheminée beurréCuire dans un four préchauffé à 350°F ou 170°C sur la grille du centre, pendant environ 50 minutesPendant se temps faire bouillir 1 minutes les ingrédients dusirop aux framboisesÀ la sortie du four, verser le sirop sur le gâteauGarnir de crème fouettée à la framboise si désirégenny4
 


 
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