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Recettes de cuisine: Rechercher

Crème glacée à la mangue

Suffit de passer au robot...Une boîte de lait de coco (celles que j'ai contiennent bêtement 398ml)Deux mangues bien mûres (l'équivalent en volume de mangues congelées fait l'affaire)100g de sucre (de coco)le jus d'un demi citron ou d'une lime1|4 de cuillère à thé de xanthane (pas essentiel, mais génial pour la texture)On laisse au congélo un petit moment (1-2 heures) et on déguste  (comme sur la 2ère photo) ou on abandonne le mélange au congélo un plus gros moment (4h et plus) et on gratte des "rognures" avec une cuillère à pamplemousse comme ici; Vous vous souvenez du d'hier? ;-)C'est doux comme ceci...
 


 
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