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Lasagnes au poisson

  Des lasagnes de la mer...   Ingrédients (pour 4/6 personnes)10 feuilles de lasagne400 gr de poisson blanc( Cabillaud...)2 cuillères à soupe de crème fraîche100 gr de gruyère1 oignon1 gousse d'ailsel, poivrehuile d'olivePersilLa béchamel40 g de beurre40 g de farine½ L de laitMuscade Préparation du poisson1)Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon et l'ail préalablement hachés.2)Incorporer le poissoncoupé en morceaux et laisser cuire pendant une dieaine de minutes.3)Ajouter la crème fraîche, le persil.Saler, poivrer et bien mélanger. Préparation de la béchamel1) Faire fondre le beurre, puis ajouter la farine. Bien mélanger pour obtenir un roux.2) Ajouter le lait petit à petit. Remuer sans cesse, jusqu'à ce que le mélange s'épaississe et nappe la cuillère. Saler, poivrer et saupoudrer de muscade. Montage :1) Étaler un tiers de la béchamel au fond du plat, couvrir de pâte à lasagne, puis ajouter une couche de préparation au poisson puis la béchamel .Renouveler cette opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel et de fromage.2) Enfourner 25 min à 200 °C   Recette à réaliser avec d'autres poisson tel que du saumon...Vous pouvez également ajouter des poireaux ou des épinards... Servir avec une salade verte...   
 


 
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