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Recettes de cuisine: Rechercher

filet de poulet sauce chasseur,champignons et pommes de terre

j'ai réalisée cette recette faite au thermomix avec du blanc de poulet,l'origine de larecette est avec du filet de porc.recette de fannélie stammégna,thermomix canada..POUR FRANÇOISEvoila une recette avec les trois éléments du thermomix!!!!ingrédients:4 blancs de poulet ou 1 filet de porcde 600 a 800gr1 oignon2 gousses d'ail20gr de beurre350gr d'eau200gr de vin rouge1 tablette de bouillon de légumes1cc de romarin ou de thym800gr de pommes de terre400gr de champignons de paris.pour la sauce:30gr de farine60gr de crème liquidesel,poivre.préparation:mettre l'oignon et l'ail dans le bol et mixer 5sec / vitesse 5.a la sonnerie,racler les bords a l'aide de la spatule.ajouter le beurre et programmer 3mn / varoma / vitesse 1.a la sonnerie,ajouter l'eau,la tablette de bouillon,le vin le romarin ou thymprogrammer 8mn / varoma / vitesse 2.pendant ce temps,éplucher les pommes de terre et les couper en dés d'environ2cm  et les mettre dans le panier cuisson.mettre les filets de poulet dans le varoma,ou alors couper le filet de porc en tranchesde 2cm d'épaisseur et les disposer dans le varoma sur la grille de cuisson,saler et poivrer.essuyer les champignons,les couper en fines lamelles et en étaler la plus grosse partie surle plateau,le restant de filet de porc,saler et poivrer.a la sonnerie,incérer le panier cuisson contenant les pommes de terre dans le bol,fermerle bol et mettre en place l'ensemble varoma.programmer 20 a 25mn suivant la viande choisie / varoma / vitesse 2.a la sonnerie,retirer le varoma et le panier.dans le bouillon,ajouter la farine,la crème,sel,poivre,mixer 5sec / vitesse 6puis cuire 5 mn / 100°c / vitesse2.servir bien chaud nappées de sauce,accompagnées des pommes de terre et dechampignons.bon appétit!!!!! 
 


 
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