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Recettes de cuisine: Rechercher

Brioche St Valentin. (thermomix)

Un petit coeur pour fêter la St Valentin... Une recette que j'ai eu d'une amie.Brioche St Valentin.500g de farine - 1 sachet de levure spéciale brioche - 150g de lait - 150g de sucre - 3 oeufs - 100g de beurre - cannelle - sucre de canne - sucre glace.Mettre le lait et la levure dans le bol 2mn30/37°/vit2.Ajouter la farine, le sucre, les oeufs pétrir 5mn.Couper le beurre en petits morceaux et le rajouter pétrir 5mn.Laisser doubler de volume.Dégazer la pâte.La diviser en 10 boules.Etaler chaque boule.Badigeonner de beurre fondu.Saupoudrer de cannelle et de sucre de canne.Rouler en boudin, aplatir et plier en deux.Insicer avec des ciseaux .Laisser doubler de volume.Enfourner à 180° environ 30mn.Mélanger un peu d'eau avec le sucre glace.Badigeonner les brioches dès la sortie du four de sucre glace.
 


 
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