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Recettes de cuisine: Rechercher

Sauté de dinde au paprika...cuisson à l'omnicuiseur

Une recette délicieuse, pratique et économique que je réalise assez régulièrement et que j'ai très facilement adapté à l'omnicuiseur. Et bien oui, je n'allais pas terminer la semaine sans vous parler de mon chouchou. La cuisson basse température permet à la viande et aux légumes de mijoter doucement. Ce type de cuisson donne une cuisine saine sans ajout de matières grasses et c'est surtout un gain de temps car on place tous les ingrédients dans la cocotte de l'omnicuiseur et la cuisson se fait tranquillement et doucement sans avoir à remuer sans arrêt, il faut simplement surveiller de temps en temps. Et le top pour la tête de linotte que je suis et qui peut parfois oublier d'arrêter son four, c'est l'arrêt automatique du four à la sonnerie de la minuterie!Ingrédients:4 escalopes de dinde2 poivrons rouge2 ou 3 carottes1 oignon1 c.à soupe de concentré de tomate20 cl de bouillon de volaille1 c. à café de paprika1 c. à soupe de farinesel et poivrePréparation: 15 minutes                   Cuissson: 40 minutesPréparation:A l'omnicuisieur:Epluchez et coupez les poivrons en lanières. J'épluche facilement les poivrons à l'aide d'un éplucheur, ainsi sans la peau ils seront plus digestes. Mais vous n'êtes pas obligés de les éplucher, c'est selon les goûts. Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles. Ciselez finement l'oignon. Découpez les escalopes de dinde en lanières.Dans une casserole diluez le concentré de tomate dans le bouillon de volaille avec le paprika.Dans la cocotte de l'omnicuiseur disposez les poivrons, les carottes et l'oignon ciselé. Disposez les morceaux d'escalopes et parsemez-les de farine. Salez et poivrez. Versez le bouillon tiède sur la viande et placez la cocotte au four. Réglez le thermostat sur 40 minutes thermostat maximum en haut et en bas. A mi-cuisson, inversez la cocotte et baissez le thermostat du bas sur mini.?Sans l'omnicuiseur : retrouvez la recette.Servez avec du riz. Le succès est garanti.Bon vendredi!
 


 
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