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Recettes de cuisine: Rechercher

Macarons de la banquise

J'avais une fois de plus envie de m'amuser avec les macarons...J'ai choisi un thème "banquise"... Voici donc des macarons pingouins et nounours... J'ai repris la pour les coques.  J'ai trouvé les idées de ces macarons sur pinterest,mais je les ai faits à ma manière. Les oursons étaient au praliné (ganache montée) :  Les pingouins étaient à la vanille (ganache montée).Les pattes et le bec du pingouin sont faits au stylo feutre alimentaire.Ganache à la vanille (recette de "") Ingrédients : (pour une 30aine de macarons)50 g de chocolat blanc25 g + 75 g de crème liquide3 g de miel1 gousse de vanille1 c à café de vanille liquidePréparation :- Faire fondre le chocolat blanc.- Dans une petite casserole, verser 25 g de crème liquide, le miel, la gousse de vanille fendue et grattée et la vanille liquide. Chauffer.- Ajouter ce mélange au chocolat blanc. Remuer pour homogénéiser.- Verser 75 g de crème liquide froide et bien mélanger.- Laisser refroidir, filmer et conserver au réfrigérateur 3 h minimum, ou mieux jusqu'au lendemain.- Monter ensuite la crème en chantilly. Remplir une poche à douille et garnir les coques. - Réserver une nuit au frigo. Et voilà en version "traditionnelle"..    Bonne journée ! 
 


 
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