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Recettes de cuisine: Rechercher

Velouté d’avocat & chaire de tourteau

Je vous présentais ma recette au caviar la semaine dernière, souvenez-vous que j’avais également reçu de la chaire de tourteau 100% pinces dans ma Caviar Box offerte par la Maison Kaviari. J’ai eu envie de faire deux recettes bien distinctes pour ces deux mets. Pour le caviar, j’ai pensé la recette de A à Z, …
 


 
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Gâteau citron-huile d’olive et fudge à l’avocat

Citron-avocat, un classique en version salé. Et si on en fesait une version sucrée. Je vous rassure c’est super bon. La crème avocat-chocolat est une merveille, onctueuse, toute douce, qui reste bien en bouche sans le goût de l’avocat. Pour le gâteau, j’ai repris ma recette de cake au citron-huile d’olive faite ici, que j’aime
 


 

Tourteau, avocat, orange - TheBlondeGourmette

Tourteau, avocat, orange Ingrédients pour 4 personnes: Tourteau 500g de pinces de tourteau cuites et décortiquées (fraîches et non émiettées) 2 avocats 2 oranges (zestes et suprêmes - peut être remplacé par du pamplemousse) 2 citrons verts (zestes
 


 

TOURTEAU ET AVOCAT, CRISTALLINES DE PDT DE GUY LASSAUSAIE BY MAMINA - Et si c'était bon...

Commençons par le commencement de mon repas d'anniversaire, enfin, pas tout à fait puisque je vais commencer par l'entrée et non par l'apéritif! Cette entrée m'était presque passé inaperçue, lorsque j'avais acheté le livre dont je vous ai déjà parlé
 


 

CREMEUX DE TOURTEAU AU SAFRAN ET AVOCAT - la cuisine de laurenceel

pour 2 1/2 tourteau-1/2 avocat-2cas de crème épaisse-safran-1 échalote sel-poivre un peu de jus de citron Faire infuser quelque pistils de safran dans la crème Décortiquer le tourteau, émincer l'échalote. Faire revenir l'échalote dans un peu de
 


 

Salade de Tourteau au Pamplemousse et à l'Avocat - LA CUISINE DE NELLY

En ce moment l'inspiration me vient de mes magazines. Après avoir passé presqu'une semaine à manger du fromage blanc à 0%, des
 


 

Tartare d’avocat au tourteau et homard - La p'tite cuisine de Pauline

Je continue mes recettes de fêtes avec une entrée simple et légère! Ingrédients pour 6 personnes : 5 avocats 200g de chair de tourteau cuite 24 belles crevettes roses cuites 1 homard cuit 1 citron Huile d'olive Huile de homard 1 cuill. à café de
 


 

TARTARE GRANNY SMITH, TOURTEAU, AVOCAT - la cuisine de laurenceel

Source un diner presque parfait Pour 12 verrines 1 pomme Granny Smith - 2 avocats très mûrs - 1 citron vert - 200 g de chair de tourteau La mayonnaise 1 jaune d'oeuf - 1 cuillère à soupe de moutarde - 5 cl d' huile d'olive - 10 cl d' huile de
 


 

Tartines feuilletées de tourteau à la pomme verte et crème d'avocat | chefNini

Hier, je vous expliquais comment cuire et décortiquer un tourteau, aujourd'hui, je vous propose la recette que j'ai choisi de réaliser avec : des
 


 

PRESSE DE TOURTEAU, AVOCAT, CELERI, TOMATES AUX GAMBAS - la cuisine de laurenceel

Source Marc Andrieu restaurant les petits parapluies à rouen. que du bon! pour 4 200 g de chair de tourteaux- 1 avocat mur-100g de céleri boule-4 tomates bien mures- 1 bouquet de cerfeuil-12 queues de gambas-2 jaunes d'oeufs-1 cac de moutarde-25cl