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Recettes de cuisine: Rechercher

Foie de veau échalotes et vinaigre de Xéres

Je n’aime pas toute la triperie mais le foie de veau fait partie des morceaux que j’aime beaucoup. Surtout lorsqu’il est cuit comme je l’aime ! C’est à dire saignant ! Oui je sais je vais vous faire fuir… allez promettez moi de revenir tout de même !! :D ! Bref je n’en mange pas souvent car d’une part j’ai
 


 
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Sauce au vinaigre de xérès - 1 - Recettes de Sauce au vinaigre de xérès.

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Risotto aux poireaux, foie de veau au vinaigre balsamique - Les recettes de Virginie

Excellentissime dixit mon mari! Voilà une recette que j'ai inventée l'autre soir et je dois dire sans fausse modestie que ce fut une réussite. Un super plat entre douceur et acidité, un risotto moelleux, du foie de veau fondant et presque
 


 

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Cet article est apparu en premier sur.Une recette automnale comme on les aimes avec une sauce vendangeur qui accompagne une plancha veau avec un très bon morceau dont j’avais envie de vous parler ou même de vous faire découvrir. Il s’agit de l’onglet de veau. Un délice de viande, il n’y a pratiquement pas besoin de couteau tellement ce morceau est tendre et le gout … comment vous en parlez, l’onglet de veau est à la fois gouteuse, moelleuse, tendre, avec un contour grillée
 


 

Magret à la mangue et au vinaigre de xérès

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Tatin d'endives au chèvre et au vinaigre de xérès

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Poivrons au vinaigre de xérès - Cuisine simple et facile

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Cailles à l'orange et vinaigre de Xérès - La cuisine de Mich.

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