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Recettes de cuisine: Rechercher

Le tiramisu version Chef Michalak

On entame donc pour de bon cette nouvelle semaine et il faut dire que la semaine dernière fût mouvementée, festive et gourmande!!! Mais je ne vous en dirais pas plus!!! Avec Chéri nous avons mis les pieds sous la table …
 


 
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la seule solution trouvée pour me detendre hier (durant le dénouement des prises d'otages) fut de pâtisserj'ai donc realisé la fabuleuse pavlova de Michalakun réve, un régalMeringue150 g de blanc d'oeuf150 g de sucre en poudre10 g de fécule de maïs2 g de sel fin1 citron vertCrème exotique200 g de purée de mangue50 g de purée de passion15 g de sucre cassonade20 g de fécule de maïs40 g de jaunes d'oeuf (2 pièces)100 g de crème montée1 g de gélatine en feuille (une
 


 

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