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Recettes de cuisine: Rechercher

Lasagne de tortillas (végé)

J'avais envie d'essayer une lasagne de tortillas depuis longtemps et j'avais la recette toute prête devant mes yeux depuis genre 1 mois, celle-ci contenait du boeuf haché. Lundi, l'envie de viande ne me tentait tellement pas que je ne me sentais pas capable de faire la version prévue (oui, oui, c'était à ce point la...ce doit être un truc de femme enceinte et de fin de grossesse ah ah!) donc je me suis mise à la recherche d'une version sans viande. J'ai trouvé mon bonheur dans la cuisine de et le jour même voilà que celle-ci était réalisée dans ma cuisine. Ce fut vraiment excellent (bon OK, les 3 enfants n'ont pas été unanimes sur ce sujet, seulement 2 sur 3) mais mon mari et moi avons vraiment aimé au point de manger ce qui restait dans l'assiette des petits (on ne jette pas les restes aussi minimes soient-ils hein!). En bref, c'est facile, rapide et on a tous ses ingrédients dans le garde-manger donc c'est parfait. C'est à essayer, miam! Vous pouvez varier les légumineuses et les légumes à votre guise.6 grandes tortillas 1 tasse de tomates broyées (en conserve) + 2-3 c. à soupe pour le dernier étage (la prochaine fois j'utiliserai de la salsa)1½ tasse de haricots rouges, rincés et égouttés 1 poivron rouge, haché2 oignons verts, haché 1½ tasse de maïs en grains  (1 tasse ici ont suffit)1 c. à thé de poudre de chiliSel et poivre 1 contenant de fromage à la crème tartinable3 tasses de fromage Monterey Jack (ici cheddar)Dans un bol, mélanger ensemble 1 tasse de tomates broyées, les haricots rouges, le poivron, les oignons verts, le maïs, la poudre de chili, le sel et le poivre. Réserver.Sur une plaque à cuisson, om superpose les tortillas en ajoutant dessus la garniture dans cet ordre :Première tortilla : étendre ? du mélange de légumes et de haricots avec ½ tasse de fromage.Deuxième tortilla : tartiner de fromage à la crème.Troisième tortilla : étendre ? du mélange de légumes et de haricots avec ½ tasse de fromage.Quatrième tortilla : tartiner de fromage à la crème.Cinquième tortilla : étendre ? du mélange de légumes et de haricots avec ½ tasse de fromage.Sixième tortilla : Napper de tomates broyées (2-3 c. à soupe) et garnir du fromage restant.Cuire au four à 350 °F pendant 35-40 minutes.
 


 
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