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Tarte d'amandes et lait concentré

Tarte d'amandes et lait concentréIngrédients:La pâte- 150g de beurre- 100g de sucre glacé- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 50g de maïzena- 200g de farineGarniture- 1 boîte de lait concentré sucré- 2 oeufs - 2 poignets d'amandesPréparation- Couper les amandes en petits morceaux et faire-les griller dans le four.- Mettre dans une cocotte l'eau bouillante et placer à l'intérieure le lait condensé sucré et laisser cuire 45 minutes, il faut obtenir une crème caramélisé.- Travailler dans une jatte le beurre et le sucre glacé jusqu'à ce qu'ils forment un mélange crémeux, ajouter l'oeuf, le sucre vanillé et continuer à travailler l'ensemble, ajouter la farine et la maïzena tamisées peu à peu et mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et souple. Former la pâte en boule, couvrir et garder au réfrigérateur pendant 30 minutes.- Étaler la pâte sur un plan de travail fariné et foncer un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte, piquer-la avec une fourchette. Placer sur le dessus un papier cuisson et recouvrir d'haricots secs et laisser cuire à blanc pendant 8 minutes.- Dans un bol mélanger la crème caramélisé avec les oeufs et les amandes grillés.- Verser la préparation d'amandes sur la pâte.- Faire cuire au four à 180°C pendant 45 mn, laisser refroidir avant de démouler.- Servir tiède ou froid.
 


 
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