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Recettes de cuisine: Rechercher

Pain aux tomates séchées et au cumin

Assalamo Alaykom, Bonjour à tous,* Ingrédients:Le pain:- 300g de farine- 10 g de levure de boulanger fraîche- 10 g de sucre semoule- 25 g de tomate séchée- 1/2 càc de sel- 50 g de fromage râpé- 4 càs d'huile d'olive- 1 càc de graines de cumin-  23 cl d'eau tièdePour décoration:- Graines de cumin* Préparation:- Dans un bol mélanger la levure, le sucre et un peu d'eau tiède. Laisser reposer pendant 20min. - Dans un saladier mettre la farine, la levure, l'huile d'olive et le fromage.- Ramasser d'eau tiède jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Pétrir à la main pendant 8 min.- Verser la tomate séchée coupée en petits dès et les graines de cumin et pétrir la pâte pendant 2 minutes.- Couvrir la pâte et laisser-la doubler de volume.- Façonner 18 petites boulettes.- Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé rassembler chaque 3 boulette.- Couvrir d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit tiède pendant 30 min.- Badigeonner le pain d'eau, décorer de graines de cumin.- Faire cuire au four préchauffé à 180 °C de 20 à 25 min.Bessaha Oraha. 
 


 
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