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Recettes de cuisine: Rechercher

Quiche lorraine au fromage de chèvre frais

Aujourd'hui, je vous propose de décliner un peu un des classiques de la cuisine française, le quiche lorraine.En effet, dans la vrai quiche lorraine, il n'y a pas de fromage, juste des oeufs, des lardons et le la crème, mais j'ai voulu lui ajouté un peu de fromage de chèvre frais et de la faire sur une base de pâte feuilletée.Ingrédients pour 6 personnes:-1 pâte feuilletée-200 gr d'allumettes de lardons-2 oeufs-2 jaunes d'oeufs-200 ml de crème liquide-2 cas de crème épaisse-250 ml de lait entier-100 gr de chèvre frais-sel, poivre, noix de muscadePréparation:Préchauffez el four à 180°C.Étalez la pâte feuilletée dans le fond de votre moule à tarte.Faites griller les allumettes de lardons dans une petite poêle, réservez.Dans un saladier, fouettez les oeufs, les jaunes, le lait, la crème et la crème épaisse.Assaisonnez.Répartissez les lardons sur le fond de tarte, puis le fromage de chèvre émietté.Versez la préparation aux oeufs par dessus.Mettez dans le four à cuire pour 30 min environ.   
 


 
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- 1 pâte feuilletée- 1 fromage frais type Petit Billy- 150g d'allumettes de volaille- 4 oeufs- 10cl de crème fraiche- 10cl de lait- 1 poignée de fromage râpé- de la ciboulettePréchaufer le four th 6 ou 180°.Dans un saladier, batter les oeufs avec le lait et la crème fraiche. Saler et poivrer.Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette. Déposer les allumettes de volaille sur le fond de tarte.Parsemer de fromage frais émietté. Verser
 


 

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