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Oeuf cocotte aux patates douces

Assalamo Alaykoum, Bonjour à tous,* Ingrédients:- 1 kg de patates douces- 2 gousses d'ail hachées- 5 cl d'huile d'olive- 1 càc de cumin- 1 càc de piment doux- 1/2 càc de piment fort- 1 petit bouquet de coriandre hachée- Sel- 4 œufs* Préparation:- Eplucher les patates douces et les râper.- Mélanger les patates douces râpées avec les épices, le sel et l'ail.- Dans une poêle faire revenir la patate douce dans l'huile d’olive. Retirer la poêle  du feu, puis ajouter la coriandre et bien mélanger.- Répartir la patate douce dans 4 ramequins. A l'aide du dos d'une cuillère, creuser légèrement au centre en laissant un pourtour. Casser un œuf au centre.- Cuire au four préchauffé à 160°C pendant 15 min ou jusqu'à ce que le blanc d'œuf soit cuit.Si vous êtes fan de mes recettes, suivez moi sur ma Page FacebookBessaha Oraha. 
 


 
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