Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Brioches à la crème fraiche

Bonjour!De bonnes petites brioches toutes moelleuses et sans beurre!450g de farine10g de levure fraiche5g de sel50g de sucre150ml de lait75g de crème fraiche1 gros oeuf1 cs de jus de citronDéposer dans un pétrin le lait tiède, la levure, 150g de farine et le sucre.Mélanger et laisser reposer 1h.Ajouter alors l'oeuf, la crème, le citron, le sel puis la farine.Pétrir à faible puissance pendant 5 minutes puis 10 minutes à vitesse moyenne.Laisser reposer 30 minutes puis pétrir à nouveau 10 minutes à vitesse moyenne.Couvrir le bol et laisser lever à température ambiante jusqu'à ce que la pâte double de volume.Dégazer le pâton, le portionner et former les brioches.Laisser à nouveau doubler de volume.Préchauffer le four à 160°.Dorer les brioches à l'oeuf ou au lait, et enfourner pour 25 minutes.Laisser reposer 15 minutes hors du four avant de démouler sur une grille.Laisser tiédir avant de mordre à pleines dents!
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Brioches légères à la crème fraîche et aux pépites de chocolat - Pâtisseries et gourmandises

Je me suis inspirée de la recette des Hokkaïdo-milk-bun (petits pains au lait) pour faire ces petites brioches en augmentant la quantité
 


 

Petites brioches à la crème fraîche roulées [citron/pralines ou nougat]

J'aime beaucoup faire de la boulangerie mais j'ai toujours un problème avec la brioche. Quand elle sort du four, on se régale mais dés qu'elle refroidit, elle devient dure comme du caillou. La seule fois où ça ne m'a pas fait ça, c'est en utilisant de la crème de soja. J'ai donc eu envie de réessayer de faire de la brioche avec de la crème fraiche à la place du beurre. Pour cela, j'ai utilisé la recette de Butchy (ouButcheln, une brioche originaire
 


 

Riz à la crème fraîche - 1 - Recettes de Riz à la crème fraîche.

Des centaines de recettes de Riz à la crème fraîche à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Riz à la crème fraîche et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Gâteau à la crème fraîche - 50 - Recettes de Gâteau à la crème fraîche.

Des centaines de recettes de Gâteau à la crème fraîche à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Gâteau à la crème fraîche et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Cake à la crème fraîche - 1 - Recettes de Cake à la crème fraîche.

Des centaines de recettes de Cake à la crème fraîche à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Cake à la crème fraîche et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Gâteau à la crème fraîche - 1 - Recettes de Gâteau à la crème fraîche.

Des centaines de recettes de Gâteau à la crème fraîche à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Gâteau à la crème fraîche et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Gâteau à la crème fraîche - 5 - Recettes de Gâteau à la crème fraîche.

Des centaines de recettes de Gâteau à la crème fraîche à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Gâteau à la crème fraîche et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Gâteau à la crème fraîche - 6 - Recettes de Gâteau à la crème fraîche.

Des centaines de recettes de Gâteau à la crème fraîche à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Gâteau à la crème fraîche et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Gâteau à la crème fraîche - 10 - Recettes de Gâteau à la crème fraîche.

Des centaines de recettes de Gâteau à la crème fraîche à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Gâteau à la crème fraîche et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Gâteau à la crème fraîche - 25 - Recettes de Gâteau à la crème fraîche.

Des centaines de recettes de Gâteau à la crème fraîche à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Gâteau à la crème fraîche et passer pour un chef avec les recettes de cuisine