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Pains au lait d'Eric Kayser

Dans le Larousse du pain d'Eric Kayser il y a également des viennoiseries et pains sucrés et mon choix s'est tournée vers les petits pains au lait .Ils sont très facile à faire et ils font l'unanimité à la maison ils sont vraiment délicieux.La recette est pour 7 pains, j'en ai fait 8 et on les trouve un peu gros pour un p'tit déj la prochaine fois je les ferais un peu plus petit je pense qu'on peut partir pour une dizaine et avoir une taille raisonnable :)Allez hop la recette ;)500g de farine, 230g lait, 20g de levure boulanger fraîche, 35g sucre en poudre, 10g sel, 80g beurre ramolli, 1 oeuf pour la dorure, sucre à chouquette.
 


 
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