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Recettes de cuisine: Rechercher

Autre version..

Voici ma petite dernière Wonton Soup. Au dire de mon Bo Séraphin elle est la version qui ressemble le plus aux restaurants chinois. J'ai adoré mais parait-t-il, que je ne suis pas une référence pftt!! J'aime tout que voulez~vous ?Cette recette est vraiment très simple mais franchement savoureuse. Il est écrit dans le ciel que je vais m'en faire demander une autre batch:)En passant, jai aussi testé celles~ci par le passé :  Soupe Won~TonCe qu'il vous faut..1 paquet de feuilles de pâte à won-ton carrées (compter 6 raviolis won-ton par bol)300 g de porc haché3 grandes tranches de chou chinois de type Napa, blanchi et égouttéSel et poivre blanc au goût2 c. à thé d'huile de sésamePour le bouillon : 4 tasses de bouillon de poulet ou de légumes1 c. à thé de sauce soja1½ c. à thé de sel1 c. à thé d'huile de sésameCe qu'il faut faire..Couper les feuilles de chou Napa en dés très finDans un bol, bien mélanger tous les ingrédients de la farce à la main.Pour préparer un ravioli won-ton :Déposer une petite boule de farce au centre du carré de pâte à won-ton.Replier les bords opposés de manière à former un triangle.Froncer les côtés extérieurs en appuyant fermement pour fermer le ravioli.Plonger les raviolis won-ton dans de l'eau bouillante salée pour 4 minutes et égoutter.Faire réchauffer le bouillon de poulet ou de légumes, assaisonner de sauce soja, de sel et d'huile de sésame.Déposer six raviolis won-ton par bol de soupe et arroser du bouillon réparti équitablement en quatre portions. ** Note du chef Donalda: La recette est suggérée pour 4 portions. J'ai doublé la recette pour en faire des réserves. J'ai testé avec du bouillon de poulet et aussi avec du bouillon de légumes. Aussi bon l'un que l'autre;)Source :  ~nancy
 


 
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