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Recettes de cuisine: Rechercher

Saumon gratiné au cheddar et brocoli

Voici une délicieuse recette de saumon que je me ferai un plaisir de refaire prochainement.Elle est simple et très gouteuse. je vous la recommande Ingrédients pour 4 personnes :800 g de saumon2 bouquets de brocoli3 grosses échalotes1 verre de vin blanc sec150 g de cheddar râpé ou 8 tranches20 g de beurre3 c. à s. de crème épaisseSel, poivre du moulin. Progression :Allumer le four à 200°C.Peler et hacher les échalotes finement.Faire fondre doucement dans une casserole avec le beurre. Mouiller avec le vin blanc, donner un bouillon et transvaser dans un plat allant au four. Saler, poivrer.Couper le saumon en 4 parts égales et les poser sur le lit d'échalotes.Faire bouillir une grande quantité d'eau salée. jeter les bouquets de brocoli et laisser cuire 8 min.Egoutter et disposer autour des tranches de saumon.Mélanger le cheddar à la crème ou déposer 2 tranches de cheddar sur chaque part de saumon et verser la crème par-dessus.Cuire 20 minutes.Servir aussitôt.
 


 
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