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Recettes de cuisine: Rechercher

Scones aux pépites de chocolat

Voilà voilà, une recette repérée chez Pinterest sur le blog !J'ai eu la chance de passer mon jeudi à Monaco à l'occasion du Forum Samsung 2015. Accompagnée de Valérie nom de code et code Paprikas, on y a découvert en avant première les produits de la Chef Collection dédiés à la gastronomie. Trois consultants Français parmi 7 chefs européen : Éric Fréchon, Éric Trochon et Michel Troisgros qui était lui présent sur le forum. Beaucoup d'innovations, en particulier cette table induction avec des leds qui se reflètent sur la casserole afin de ressembler à des flammes, d'un coup d'oeil on repère ainsi si l'on est sur feu doux ou feu fort, trop bien ! J'ai noté aussi le four connecté au wi-fi, les nouveaux micro-onde assez grands pour pouvoir y réchauffer une pizza familiale, et leur nouvel appareil photo hybride le NX500 trés prometteur avec son look rétro.J'ai relayé sur, et si vous voulez en voir et savoir plus !Photo Smartphone Samsung Galaxy A5Revenons à nos scones, je suis rentrée hier à la maison, enchaînant bus, métro, RER, Avion, TGV, voiture (dans le désordre :) ... rincée ! Mais je voulais réaliser un truc vite fait pour les filles lorsqu'elles rentreraient de l'école et c'était la recette idéale. Je n'avais pas de crème fraîche épaisse mais du mascarpone, j'ai donc remplacé.Scones aux pépites de chocolat250 g de farine 100 g de sucre roux 2 cc rase de levure chimique 1/2 cc de sel 115 g de beurre très froid 120 g de mascarpone 1 oeuf 1 cc d'extrait de vanille 150 g de pépites de chocolat (noir et lait) Préchauffer le four à 210°C. Dans un bol fouetter le mascarpone avec l'oeuf et l'extrait de vanille. Dans le bol de votre robot muni d'une lame coupante, mélanger la farine avec le sucre, la levure et le sel. Ajouter le beurre en dès et mixer. Ajouter les éléments liquides et mixer, stopper dès que la pâte commence à s'amalgamer. Ajouter les pépites de chocolat, déposer le tout sur une feuille de papier sulfurisé et former une boule.L'aplatir en formant un rond de 15 mm d'épaisseur, saupoudrer d'une cuillère à soupe de sucre et pré-découper les parts (8).Enfourner pour 15 à 20 minutes (à surveiller, suivant la puissance du four). Saupoudrer de sucre glace !Cela faisait très longtemps que je n'avais pas réalisé de scones, dans mon souvenir ce n'était pas tout à fait cette texture, je vais être obligée de refaire afin de comparer :)
 


 
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