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Recettes de cuisine: Rechercher

Salade tiède aux 2 choux et aux lentilles beluga

Aujourd'hui c'est salade de choux pour le lunch (= déjeuner) !C'est dingue comme certains mots anglais sont à la mode et font "in"...Quand j'étais aux Etats-Unis (j'ai hésité à écrire : quand j'étais aux "states" hi hi !!), mes copains américains étaient contents de m'apprendre qu'eux aussi avaient empreintédes un mot de la langue de Molière... et quel mot !! ... "sacrebleu" !! Oui le mot que plus personne n'emploie en France et d'ailleurs j'ai même du aller vérifier (en cachette) la définition de cette interjection... Mes amis américains savaient très bien, quant à eux, comment utiliser le fameux "sacrebleu". On peut le remplacer par "biiiiiiiiiiiiiiiiiip" ou "biiiiiiiiiiiiiip" (= juron très familier :-) lol)...Bon revenons à notre salade du jour ! Pour garder la couleur des choux, je vous conseille de les cuire séparément, pour que le chou rouge ne déteigne pas sur  le chou vert. Mais vous pouvez bien sûr les cuire ensemble pour que ce soit plus rapide.Servie tiède, cette salade est délicieuse. Mais elle peut être servie froide (pour une lunch box par exemple).Ingrédients1/2 chou vert frisé1/2 chou rouge200g de lentilles beluga cuitesHuile d'olive1CS de sirop d'érablesel, poivre et ail en poudre1 ou 2CS de vinaigre de fruit (framboise, sureau...)PréparationEmincer finement les choux.Cuire le chou dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.Quand le chou commence à s'attendrir, ajouter le sirop d'érable et mélanger.Quand le chou est cuit, mélanger les lentilles et le chou dans un saladier.Assaisonner avec le sel, le poivre, l'ail en poudre et le vinaigre.Servir immédiatement.Pensez à nous rejoindre sur ! ;)Anna
 


 
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