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Recettes de cuisine: Rechercher

moule a la tomate et poivrons

une recette que je remonteEtant donné que je suis dans les moules une autre version pour l'apéritif :---------------------------------------------------------------------------------------------Ingrédients :-----------------Moules de Hollande ( pas de bouchot trop petites) suivant le nombre de personnes:1poivron rouge :1 poivron vert :2 oignons moyens :2 gousses d'ail :500gr de tomates :Un pei de persil :1 petit piment oiseau séché ou piment de cayenneSel , poivre :1 bouquet garni :Préparation :-----------------Nettoyer les moules et les faires cuires dans une casserolesur feu vifLaver et couper tous les légumes en morceaux , faire cuires dans une grande poèle avec un peu d'huile prendant environ 15 a 20 mn avec le bouquet garni , lepiment émiétté ou un peu de piment , ajouuter un peu de jus de cuisson des moules , une fois les légumes cuits , mixer le tout pour obtenir une purée :PS// Vous pouvez tout hacher et faire cuire ensuite :Oter une demi coquille a chaque moule , décoller la moule du pédoncule, mettre sur un plat de service , déposer une c a c bien chaude sur chaque moule , servir aussitôt , a défaut passer un peu au fourPS/ NE PAS TROP EXAGERER SUR LE PIMENT :------------------------------------------------------------A SERVIR AVEC L'APERITIF:---------------------------------- 
 


 
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