Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Cuisses de canard aux légumes d'hiver

Un plat réconfortant par ces temps un peu frais.Il cuit longtemps et doucement .pour que la viande et les légumes soient bien fondants Bien sûr vous pouvez mettre plus de carottes, de pommes de terre ou /et de choux tout dépend de l'appétit de chacun.pour 4 personnes-4 cuisses de canard-5 carottes-1 poireau-1/2 chou vert-4 pommes de terre à chair ferme-1 oignon-100 g de lardon-1 verre de bouillon de volaille-Bouquet garni-sel,poivreBlanchir le chou, égoutterDétailler en brunoise 1 carotte, l'oignon et le poireauFaire dorer les cuisses de canard au préalablement salées et poivrées, dans une cocotte ( sans matière grasse).Les enlever, remplacer par les légumes taillés en brunoise, le bouquet garni et les lardon. Faire suer 5 minutes.Remettre les cuisses de canard et verser un demi verre de bouillon.Couvrir et cuire 30 minutes à feu doux. Au bout de ce temps, ajouter le chou, les carottes et le reste de bouillon.Couvrir et cuire tout doucement, 2 heures . Ajouter les pommes de terres 45 minutes avant la fin de la cuisson.
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Mélange harmonieux de légumes d'hiver (et un peu de canard)

L'hiver aura été pour moi plus brumeux que neigeux, à mon grand regret, et pourtant j'aime les paysages vaporeux plus que tout, que l'on devine peu à peu, quand le regard se glisse dans un monde onirique propre à chacun. Mais rien n'égale cette douceur feutrée dès lors que la nature se pare de blanc… Je garde espoir, il reste encore quelques semaines avant que le printemps ne s'installe vraiment.J'ai accompagné ma poêlée de pâtisson (courge blanche) avec un mélange minestrone bio
 


 

Cuisses de canard au cidre et petits légumes - amafacon

Cuisses de canard au cidre et petits légumes Ingrédients : 2 cuisses de canard (pas gras) , 1 oignon, 4 à 5 pommes de terre, 1 boite
 


 

Magrets de canard aux légumes d’hiver | Délices latins

Un plaisir culinaire à la fois rustique et raffiné Ingrédients Pour 2-4 personnes (repas léger ou
 


 

Ravioles au Canard, Parmesan et Pignons de pin au Bouillon de Légumes d’hiver | La Raffinerie Culinaire

Cette fois-ci 2015 est bien entamé, et on peut dire que l’année commence mal. Impossible de ne pas
 


 

AIGUILLETTES DE CANARD AU SIROP DE PIMENT D'ESPELETTE LEGUMES D'HIVER - Les Carnets Gourmands d'Isa

J'ai eu l'occasion de déjeûner dernièrement avec une amie GDM (comprenez conseillère Guy Demarle) à Bayonne, dans un restaurant sympa situé sur une péniche. Un menu à 16 euros, à l'ardoise, décliné au choix en 3 entrées, 3 plats, 3 desserts
 


 

Cuisses de canard au four - 35 - Recettes de Cuisses de canard au four.

Des centaines de recettes de Cuisses de canard au four à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Cuisses de canard au four et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Cuisses de canard au four - 44 - Recettes de Cuisses de canard au four.

Des centaines de recettes de Cuisses de canard au four à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Cuisses de canard au four et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Cuisses de canard au four - 30 - Recettes de Cuisses de canard au four.

Des centaines de recettes de Cuisses de canard au four à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Cuisses de canard au four et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Cuisses de canard au four - 50 - Recettes de Cuisses de canard au four.

Des centaines de recettes de Cuisses de canard au four à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Cuisses de canard au four et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

Cuisses de canard au four - 3 - Recettes de Cuisses de canard au four.

Des centaines de recettes de Cuisses de canard au four à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Cuisses de canard au four et passer pour un chef avec les recettes de cuisine