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Recettes de cuisine: Rechercher

Petite crème toute mousseuse au citron pour se mettre le sourire aux lèvres...

C'est curieux comment certains aliments sont pour moi attachés à des sentiments, à des états d'esprits... Tiens par exemple le citron, le citron lui y'a pas il est doué pour me mettre en joie. Peut-être parce que j'en mets... beaucoup et qu'il arrive souvent que mes préparations aient tendance à me retrousser les babines sauvagement, ce qui se rapproche le plus pour moi d'un sourire presque aimable...Du coup quand j'ai vu que le thème de la dernière Bataille Food, ce petit défi créé par, proposé par Lyne sur son était un zeste d'agrumes... tout en douceur ! J'en ai eu la babine qui a commencé à se retrousser et je me suis mis en cuisine pour préparer une petite crème aussi onctueuse que redoutablement citronnée !Petite crème toute mousseuse au citronIngrédients : 30g de beurre - 180g de sucre en poudre - 3gros oeufs, blancs et jaunes séparés - le zeste d'1/4 de citron - 1 pincée de sel - 30g de farine - 25cl de lait - 12cl de jus de citron - du sucre glaceVersez le sucre dans la cuve d'un batteur et fouettez-le avec le beurre bien mou.Ajoutez les jaunes d'oeufs un par un en fouettant entre chaque oeuf. Ajoutez la farine, le sel et le zeste de citron et fouettez de nouveau. Ajoutez le jus de citron et fouettez encore puis le lait et fouettez une dernière fois.Fouettez à part les blancs d'oeufs. Ajoutez les blancs à la pâte précédente et mélangez le tout jusqu'à obtenir une crème homogène.Versez la crème dans des petits bols, pour info j'en ai fait 9, et déposez-les dans un grand plat dans lequel vous aurez versé un fond d'eau bien chaude.Enfournez dans un four préchauffé à 180° une trentaine de minutes.Laissez complètement refroidir et poudrez de sucre glace juste avant de servir...Et si vous voulez retrouver tous les autres participants de cette Bataille Food acidulée n'hésitez pas voilà la totale ! Et il y a de bien belles choses à y découvrir /  /  /  / /  / / /  /  / / / /   /  / / /  / / /  /  /  / / /  /  / /  /  / / /  / /   /  / / /   / / /  / / /   /   /  / /  /  / //   / / / / / Isabelle ( attente lien ) / / / /  / / / / /  /   /  /  /  / / / / / / / /   / / / /  / / / / / /  /  / /    /  / /  / /...Mais pourquoi, bon et pour m'adoucir les babines qu'est-ce que je vais bien pouvoir trouver.. est-ce que je vous raconte ça...
 


 
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