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Recettes de cuisine: Rechercher

Les "Pasticettu du risu" de Valérie (Corse)

Alors pour la prononciation, je vous laisse vous débrouiller ... pour la recette, je vais vous guider ! J'ai trouvé ces galettes de riz dans un "Carnet de Julie" diffusé le 24 janvier qui nous a emmené en Corse. J'ai tout de suite adoré [...]
 


 
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Les "pasticettu du risu" ou "galettes de riz". Une recette repérée chez Anaick sur son très joli blog. Cette recette est extraite d'une émission"Les Carnets de Julie"présentée au mois de Janvier et tournée auCap Corse. Vous pouvez retrouver la recette deValérie. Je dois avouer que aussitôt vue chezet aussitôt testée à la maison, et aussi bien les galettes que leur sauce ont eu un grand succès. La sauce m'a fait pensé à une sauce financière et associée à la viande
 


 

LES PASTICETTU DU RISU (les carnets de julie) recette Corse

LES PASTICETTU DU RISU LES PASTICETTU DU RISU DE VALÉRIE OU GALETTES DE RIZ 500 g de riz rond preparé la veille(salé) reposé au minimum 3 heures dans la casserole egoutté et refrigeré 350 g d emmental rapé 4 oeufs 50 dl d huile de friture farineune belle sauce avec des tomates fraiches, du concentré de tomate, des carottes emincées, des aromates, du vin blanc, des olives.....reduction une bonne heuremelangez le riz cuit avec les oeufs, et le rapé faire des boules que vous aplatissez,
 


 

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