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Quiche aux épinards et au saumon fumé

Ingrédients / pour 4 personnes1 pâte brisée3 oeufs10 cl de crème fraîche épaisse350 g d'épinards80 à 100 g de saumon fumé100 g ou plus de fromage râpé (type gruyère)2 cuillères à soupe de beurresel et poivrePRÉPARATION Quiche aux épinards et au saumon fumé1 Préchauffer le four à 200°c. Dans un plat à tarte, mettre la pâte.2 Couper le saumon fumé en petits morceaux.3 Laver les épinards, puis faire les cuire avec le beurre. Les refroidir et les égoutter puis les hacher grossièrement.4 Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème fraîche et le fromage. Ajouter les épinards. Saler et poivrer.5 Verser le saumon fumé sur la pâte, puis la préparation, tout doucement.Pour finirLaisser cuire au four pendant 35 à 45 minutes selon le four.
 


 
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