Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Boulettes entre Québec et Belgique au Spéculoos et au sirop d'érable

Boulettes en croûte de Spéculoos et au sirop d'érable A la maison, on est fans des boulettes en tout genre, j'en fait donc régulièrement et même si la base varie peu, j'ajoute en fonction de mes humeurs et de ce que j'ai dans les placards des aromates, des épices. On aime aussi beaucoup le sucré salé donc voilà des petites boulettes atypiques, moelleuses avec un petit goût sucré avec le sirop d'érable et un croustillant parfumé avec les Spéculoos. Recette totalement improvisée et qui a été plébiscitée par la famille :) Ingrédients (pour une trentaine de boulettes)- 400 g de sauté de porc- 300 g de chair à farcir ou 3 saucisses de Toulouse- 5 oignons moyens - 2 échalotes moyennes - 3-4 branches de persil - 3-4 branches de coriandre frais - 2 gousses d'ail - 2 oeufs- une vingtaine de Spéculoos- 3 cs de sirop d'érable- sel, poivrePréparationPassez tous les ingrédients dans le hachoir du robot. Mélangez bien pour que tous les ingrédients s'amalgament. Ajoutez les 2 oeufs et mélangez bien.  Salez et poivrez de façon conséquente et ajoutez le sirop d'érable. Mettez un peu au frais pour que les ingrédients s'imprègnent bien et que la préparation devienne plus dure.Formez des boulettes. Pour former les boulettes , ayez un bol avec de l'eau à côté de vous et humectez vous régulièrement les mains pour former des petites boules. Réservez les. Mixez les Spéculoos finement et faites revenir la poudre dans une poéle à sec pour développer les arômes et pour sécher la poudre. Roulez les boulettes dans cette poudre et mettez dans une poêle avec de l'huile chaude. Le mieux serait de les cuire dans une friteuse pour qu' elles soient saisies qu'elles cuisent bien à coeur en conservant leur forme, mais je n'ai pas de friteuse alors dans une poêle avec de l'huile de tournesol ça marche aussi. Égouttez les sur un papier absorbant et servez les aussitôt avec de la quinoa ou du riz. S'il vous reste de la poudre de Spéculoos vous pouvez la servir avec ainsi que du sirop d'érable en guise de sauce pour un goût maximal !
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


Le Canada ! Le sirop d’érable ! Bien sûr, « Poulet au sirop d’érable  | «JE POPOTE "recettes entre potes"

Le prochain reportage que je vais mettre c'est le Canada. Que de bons souvenirs, c’était super mais bon, là, c'est juste une recette. Le reportage pour bientôt et ce soir Boby va vous donner une recette de cuisine typique du Canada . Alors à vos fourneaux, c’est parti. Poulet au sirop d’érable pour la
 


 

Saveurs Quebec – Brochettes de porc glaçage au sirop d’érable

Cet article est apparu en premier sur.Nous revoici après quelques jours de soucis avec mon ordinateur, on espère que c’est enfin réglé … On revient juste à temps pour qu’Eric vous propose sa recette Saveurs Quebec pour le thème de Culino Versions. Ce mois-ci, c’est Jackie qui nous a lancé le défi de faire une recette à base de sirop d’érable et/ou aux canneberges … Donc voici, une nouvelle recette à la plancha sucré-salé avec des brochettes de porc glaçage au sirop
 


 

Gâteau de riz au sirop d’érable | Petits Plats Entre Amis

Quand on parle de gâteau de riz, ce dessert est le plus souvent associé à l'enfance. Aussitôt les souvenirs du  gâteau de riz de votre mère, de votre
 


 

Gâteau aux pommes et sirop d’érable | Petits Plats Entre Amis

Avec ce gâteau aux pommes et sirop d'érable vous allez régaler toute la famille ! Il est moelleux et parfumé.  Son goût et sa texture vont régaler tous
 


 

Rouelle de porc au sirop d’érable | Petits Plats Entre Amis

Je vous propose aujourd'hui une rouelle de porc au sirop d'érable. La chair est particulièrement fondante et le mariage avec le sirop d'érable est
 


 

Banana Bread aux noix de Pécan et sirop d'Erable - Entre rire et cuisine...

N'oubliez pas de tenter votre chance. Le STER PATISSERIE fête ses 50 ans et vous pouvez gagner un colis-cadeau bien breton ! Bonjour, Aussitôt vu chez Manue (via le blog de Laurence), je n'ai pas résisté à réaliser ce Banana Bread dès mon retour du
 


 

Pain brioché aux noix et sirop d’érable | Petits Plats Entre Amis

Aujourd'hui c'est un délicieux pain brioché aux noix et sirop d'érable que je vous propose. Vous pouvez le déguster au petit-déjeuner, avec le thé, au
 


 

Cuisse de dinde fondante au sirop d’érable | Petits Plats Entre Amis

Si vous cherchez une recette de cuisse de dinde, celle-ci va peut-être devenir votre préférée et celle de vos convives. La chair est fondante et parfumée,
 


 

Tarte au fromage blanc – poires et sirop d’érable | Petits Plats Entre Amis

"Tire-toi une bûche" et vient manger une part de tarte dirait un ami québécois en voyant cette délicieuse tarte au fromage blanc -poires et sirop d'érable.
 


 

LE BOOK GOURMAND: Crème au sirop d'érable et aux Spéculoos

Un blog de recettes pour se faire plaisir et pour les partager avec les autres Cette crème est bien