Flux-info.fr
Accueil


 | Contact
 
Recettes de cuisine: Rechercher

Salade de Mâche, Petit Epeautre & Lieu Jaune Fumé

J'avais comme une envie d'une salade de petit épeautre ...Il y a déjà un petit moment, je vous avais proposé une trouvée dans le livre "Graines céréales & légumes secs".Ayant beaucoup apprécié cette salade j'ai décidé de réitérer l'expérience :) Sachant que le petit épeautre se marie très bien avec les saveurs fumées, je me suis dis qu'après avoir testé et approuvé le, je pouvais tester le lieu jaune fumé et le marier avec du petit épeautre... vous me suivez ?- Préparation : 10 minutes - Cuisson : 25 minutes -Les ingrédients ...... pour 2 personnes60g de petit épeautre - 100g de lieu jaune fumé - 1 avocat mûr à point - 4 radis - 3CS d'huile de colza - 1CS de vinaigre de mangue - 2 grosses poignées de mâcheRéalisation ...1/ Sous l'eau froide, rincez le petit épeautre. Déposez-le dans une casserole et couvrez-le d'eau froide. Portez à ébullition. L'ébullition obtenue, diminuez le feu et laissez cuire 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson passé, égouttez et rincez le petit épeautre sous l'eau froide. Réservez.Le petit épeautre doit conserver un peu de son croquant. 2/ Nettoyez les radis puis détaillez-les en fines rondelles. Réservez. 3/ Détaillez le lieu jaune fumé en lamelles. Réservez. 4/ Pelez l'avocat et détaillez sa chair en dés. Réservez. 5/ Dans un petit bol, préparez la sauce en mélangeant l'huile et le vinaigre. 6/ Procédez ensuite au montage : dans deux jolies assiettes répartissez la mâche, les lamelles de lieu jaune, l'avocat, le petit épeautre. Finissez par les rondelles de radis. 7/ Arrosez de sauce au dernier moment, et, en attendant, réservez au frais. Bon Miiiam !!
 


 
Accès à la recette   Page précédente

Recettes similaires:


salade de mâche au saumon fumé et kiwis - le petit monde elfique

cuisine, popotte, tricot, bricolage, modelage, lecture, voilà toutes les passions du petit
 


 

Salade de petit épeautre et lentilles beluga au thon blanc sauvage fumé et pomelos - Les petits plats de Béa

Cette salade complète est à servir en plat, ou à emmener le midi quand on ne mange pas au restaurant ou à la cantine, elle peut se transporter facilement. J'ai utilisé des lentilles beluga qu'on nomme également le caviar des lentilles, elles sont un
 


 

TARTELETTE AU LIEU JAUNE FUME - AUX GOURMANDISES DE STEPH

Temps de cuisson: 30 mn à 200°C. Pour 4 personnes: *1 pâte brisée *100 gr de lieu jaune fumé *2 oeufs *62 cl de crème liquide *62
 


 

Le rôti de lieu jaune au lard fumé de Lizen - une citrouille dans ma cuillère

Cette recette de Lizen m'a séduite dès que je l'ai vue...Une formidable association de poisson,de viande et d'herbes...
 


 

Lieu jaune, purée de navet jaune au cacao et au piment, chips de ventrèche : pour voir la vie en jaune ! - Pagaïe, sors de la cuisine!

Encore une fois je suis resté inactif très longtemps sur mon blog. Mais il arrive qu'on n'ait pas d'idée, pas envie, ou tout
 


 

Pain à la farine de petit épeautre - Ma cuisine jaune citron...

Cuisine, pâtisseries, expériences culinaires en tout
 


 

Salade de saumon fumé , mâche

Le soleil est de retour et croyez moi, quand on a été privé depuis un moment, et bien en savoure chaque seconde, et on espere que ça va durer le plus
 


 

Lieu jaune - 1 - Recettes de Lieu jaune.

Des centaines de recettes de Lieu jaune à faire chez vous. Cuisine traditionnelle, exotique, régionale, festive... Découvrez comment cuisiner les Lieu jaune et passer pour un chef avec les recettes de cuisine
 


 

En direct du port du Korejou: crêpes de blé noir au lieu jaune fumé, pousses d'épinard, beurre manié au miel de blé noir - GOUEZOU

Fumer soi-même son poisson est un jeu d’enfant. C’est un fait. Pour un résultat parfait, il faut utiliser d’excellents produits. C’est
 


 

Salade de mâche au flétan fumé - recette facile

Une recette pour 4 colorée et légère: une salade à consommer en entrée ou en plat principal ! Pourquoi ne pas la présenter pour les repas de fêtes de fin d'année ? - Salade de mâche au flétan fumé sur Lolibox, recettes de