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Recettes de cuisine: Rechercher

Pâtes des déesses

Dès la 1ère fois, dès la 1ère bouchée devrais-je dire...  ces pâtes ont eu un succès fou. Un véritable coup de coeur généalisé.  Je ne sais plus qui dans la maisonnée les a qualifiées de "pâtes des dieux".Mais comme les dieux ont prouvé depuis belle lurette leur incompétence... on a vite transformé ça en "pâtes des déesses".   De toute façon, les déesses sont plus nombreuses que les dieux dans ma chaumière.{Pour un paquet de pâtes (genre fettuccini) }Pendant que cuisent des lentilles vertes (idéalement du Puy) ,,, disons 1 tasse, mais j'en fais toujours cuire beaucoup plus pour en avoir pour d'autres plats ...On dépose, dans un chaudron avec un peu d'huile d'olive bien chaude;1 oignon émincé4 gousses d'ail émincéesQuand ils sont ramollis, on ajoute2 tasses de tomates en dés1 petite boîte de pâte de tomatedu thym (frais ou séché)du basilic de l'origandu romarindes poivrons rouges (4 ou 5) grillés coupés en lanièresdes olives (Kalamata)1-2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique(parfois un fond de bouteille de gros rouge qui tache)Ça mijote une bonne demie-heure ... voire une heure.Il ne manque plus que le tofu-feta, ajouté en fin de cuisson en l'émiettant... et on dépose les lentilles dans la sauce...remijotage 5-10 minutes...C'est prêt! Et pour rester dans la magie des déesses et des sorcières; cet encens de fines herbes de; la ville des sorcières ;-)
 


 
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