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Recettes de cuisine: Rechercher

Feuilleté "soleil" pour l'apéritif, au saumon fumé, fromages et graines de sésame

Bonjour, vos feuilletés ensoleillés m'ont donné l'envie de tenter l'aventureet je suis ravie, c'est aussi beau que bon.Ce soleil tout doré vous assurera un joli succès et ce n'est même pas difficile à réaliser.Avec du saumon fumé, du jambon cru, cuit, des fromages, vous pourrez varier la garniture.A vous de jouer maintenant et bonne dégustation !Excellente soirée.Amicalement.JeanneUn demi-soleil pour mon deuxième essai.On torsade dans un sens et puis dans l'autre, on s'amuse en cuisine hi, hi, hi !INGREDIENTS2 cercles de pâte feuilletée200 gr de saumon fumé coupé finement1 petite boite de fromage frais du type St Morêt70 gr de gruyère râpé1 jaune d'oeuf1 cs de graines de sésamePREPARATIONEtaler un cercle de pâte avec son papier cuisson sur une plaque allant au four.Tartiner la pâte de fromage frais, ajouter le gruyère et le saumon fumé.Recouvrir de la seconde pâte et appuyer légèrement pour que la garniture adhère.Diluer le jaune d'oeuf avec une petite cuillère d'eau, en badigeonner la pâteà l'aide d'un pinceau puis la parsemer de graines de sésame.Poser au centre une petite tasse à café, elle délimitera la coupe des rayons du soleil.Avec un couteau bien aiguisé, couper quatre parts puis chaque part en huit.Vous obtenez 32 brins que vous torsadez en inversant à chaque fois.Glisser votre soleil (sans la tasse) au réfrigérateur pour 30 mn.Préchauffer le four à 180°.Enfourner le soleil pour 25/30 mn de cuisson, il doit être bien doré.Servir tiède ou légèrement réchauffé.Pour ce demi-soleil, j'ai utilisé une pâte feuilletée pliée en deux.On posera la tasse à moitié seulement sur la pâte.Pour la garniture, j'ai mélangée une cuillère à soupe de moutarde,deux de ketchup et 100 gr de gruyère râpé.Vous pouvez également ajouter des graines sur le dessus.
 


 
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