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Pâte à crêpes toute simple

Ce soir, comme beaucoup d'entre vous, nous dégusterons des crêpes. La tradition veut qu'à  la Chandeleur, pour se porter chance toute l'année, il faut les faire sauter tout en tenant un louis d'or dans l'autre main. Tant pis pour le louis d'or mais nous ne faillirons pas : ce soir, c'est CREPES PARTY à la maison. Tout le monde sera heureux et ce sera parfait!Tout le monde y va de sa recette de crêpes. Je ne sais pas encore laquelle je vais expérimenter ce soir. Peut-être du sarrasin dont j'aime tant le goût si particulier.En attendant, en voici une que nous avons beaucoup apprécié la semaine dernière. Petite astuce donnée par une adorable amie : faîtes vos crêpes à l'avance et pour les garder chaude, recouvrez les de papier alu et posez les sur une assiette au dessus d'une casserole d'eau bien chaude.Et que mettre dessus? Je vous laisse regarder ou. Très bonne Chandeleur à tous !Pour 15 crêpes250g farine3 oeufs350 ml de lait demi-écrémé150 ml de bière blonde1 cuillère à soupe de sucre20g de beurre fonduCreusez un puits dans la farine. Ajoutez le sucre et les œufs. Mélangez, ajoutez le beurre fondu puis délayez avec le mélange lait+bièreLaissez reposer une à deux heures à température ambiante puis passez à votre crêpière pour réaliser des crêpes plus ou moins fines en fonction de vos envies.
 


 
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