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Quiche au thon et aux petits légumes

Les enfants vont manger des légumes et en plus ils vont se régaler !Ingrédients (8 personnes):1 rouleau de pâte brisée 1 boite de 265 gr de thon entier au naturel 1 bulbe de fenouil 100 gr de champignons de Paris (ou 1 petite boite de conserve) 50 gr de petits pois surgelés (j'en ai mis 150 gr) 4 tomates séchées Le jus d1/2 citron 15 cl de lait 3 oeufs 1 cuill. à café de cumin en poudre ½ cuill. à café de piment Sel et poivrePréparation:Emincer et cuire le fenouil 10 mn à l'eau bouillante salée, ajouter les petits pois, cuire encore 3 mn. Egoutter. Emincer les champignons, les citronner. Saler, poivrer.Huiler un moule à tarte de 28 à 28 cm de diamètre, saupoudrer de la moitié du cumin et de la moitié du piment. Mettre la pâte dans le moule en ôtant le papier sulfurisé.Emietter à la fourchette le thon, hacher les tomates. Fouetter les oeufs, le lait et le reste de cumin et de piment. Répartir sur la pâte le thon, les tomates, les petits pois, les champignons et le fenouil. Verser la préparation aux oeufs.Cuire au four préchauffé à 230° pendant 20 mn puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson pendant 10 à 15 mn.Servir chaud ou tiède.
 


 
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