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Recettes de cuisine: Rechercher

Cake aux airelles et à la pistache

Ces derniers jours les copines publient des recettes de madeleines, de cakes et moi je ne résiste pas... alors pas du tout..... On se régale chaque jour d'un bon gouter maison, Salomé et Eglantine sont ravies, bien sûr.... a mis en ligne sa recette de, j'ai fait dans l'après midi mes courses et j'ai acheté des airelles fraiches ! Nous les connaissons séchées se sont lescranberries et,, fraiches, j'avoue que c'est la première fois que j'en mange : elles sont un peu acidulées et moi ça me plait !Place à la recette !Pour un cake ou deux petits, il faut :200 g de farine125 g de cassonade1 cuillère à dessert de levure chimique1 pincée de sel125 ml de jus d'orange frais et pressé50 ml d'huile neutre1 œufle zeste d'uneorange60 g d pistaches non salées100 g d'airelles fraichesPréchauffer le four à160°.Mélanger dans un cul de poule la farine, la cassonade le zeste de l'orange, le sel et la levure.Dans un autre cul de poule battre lejus d'orange, l'huile et l'oeuf.Verser le mélanger humide sur le mélange sec, Mélanger mais pas trop, la pâte doit être juste amalgamée. Incorporer ensuite lesairelles et la poudre depistache(je n'avais pas de pistaches alors j'ai remplacé par de la poudre)Dans un un moule à cake soit en silicone soit beurré et fariné. J'ai pris deux petits moules à cake en papier.Faire cuire 45/50 à 160°(à adapter en fonction du volume du moule à cake, bien sûr)Verdict :On a beaucoup aimé, ça change avec les airelles fraiches !,,
 


 
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