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Recettes de cuisine: Rechercher

Ciambella à la ricotta et son glacage au citron

Pas de recettes de crêpes en ce jour dechandeleur, mais ne partez pas tout de suite car  j'ai préparé un petit récapitulatifCRÊPESetPANCAKES en fin de billet...en attendant la version chandeleur 2015. Mais pour aujourd'hui c'est une recette deciambella à la ricottaque je vous propose. Pour la recette je me suis inspirée sur un blog que j'apprécie beaucoup, celui de . La ciambella est un gâteau d'origine italienne en forme de couronne, assez sec il est servi principalement au petit déjeuner. J'avais prévu un glaçage au citron pour le rendre plus agréable à l'heure du goûter, mais je dois avouer qu'avec la ricotta, il était très moelleux et pas sec du tout.Préparation: 20 minutes             Cuisson: 45 minutesIngrédients:300 g de farine1 sachet de levure chimique300 g de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé300 g250 g de ricotta3 oeufs1 pincée de sel30 g de beurrePour le glaçage:   250 g de sucre glace  + le jus d'1/2 citron (environ)?Préparation:Préchauffez le four à 180°C.Séparez le blanc des jaunes et montez les blancs en neige avec une pincée de sel.Dans un saladier ou le bol d'un robot, versez les jaunes d'oeuf, le sucre et la ricotta et battez au fouet. Ajoutez le beurre ramolli et le sucre vanillé. Battez à nouveau.Tamisez la farine et la levure et ajoutez à la préparation.Incorporez délicatement les blancs en neige à l'aide d'une spatule.Versez dans un moule beurré et fariné.Mettez au four pendant 40/45 minutes?Laissez refroidir le gâteau sur une grille. Pendant ce temps préparez le glaçage. Tamisez le sucre glace dans un saladier et ajoutez le jus de citron petit à petit sans cesser de remuer à l'aide d'un fouet ou d'une spatule. Difficile de vous donner la quantité exacte de jus de citron, le glaçage ne doit être ni trop liquide, ni trop compact. Ajoutez un peu de zeste de citron. Versez le glaçage sur le gâteau.La ciambella est un gâteau qui peut se conserver quelques jours...enfin s'il en reste!****Et en attendant la version chandeleur 2015, je vous propose un petit récapitulatif de recettes de crêpes et pancakes. Il suffit de cliquer sur le titre ou la photo pour accéder à la recette.Ma version deBonne chandeleur!
 


 
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